在美國，有種掛著看似鴨蛋的植物，遠遠看就像是樹上掛著成堆的鴨蛋一樣。

不過這可不是真的蛋。根據amazing-strange-world網站的報導，它是「白色茄子」!

通常我們看到的茄子是紫色的，也有長條型和圓形之分；這種很少看見的白色蛋型茄子，其實台灣也有種植，於中國和日本也能見到。不過因栽種成本較高，加上又不是高經濟價值的蔬菜，所以很少人種植。據悉，僅有南部才有機會看到，而北部則幾乎無法見到本尊。

目前白色茄子有分為三個品種，有細長型、蛋型、圓長型，其中圓長型的白色茄子，比一般紫長茄外皮更富有彈性，肉質也稍具爽脆，很適合用在烤食和燉煮，或做成肉醬、焗烤等，很受孩子們的歡迎。

茄子含有葉酸，微量元素，維生素C、B3、B6 以及P，可以維持血管壁的彈性。常吃能避免腦溢血、高血壓、動脈硬化等病徵，好處多多。
 

這種原蛋型的茄子還真的很特別呢!

有機會一定要嚐嚐看喔~