臺灣的早餐相當多元，早餐店的密度更可以說是世界第一，不管是中式、西式全都任君挑選。

在西式早餐中最受大小朋友青睞的，莫過於就是「漢堡」了。一個漢堡加上一杯奶茶成了許多人開啟一天的絕佳餐點，然而當你咬下一口美味多汁的漢堡時，你真的知道自己吃進什麼東西嗎？你吃進肚子裡的漢堡肉真的是「肉」嗎？

不管在哪個國家肉品的價值都不算低，卻有媒體發現，坊間一大包（20片裝）的漢堡肉居然只需180元，若是大量採購還能打8折，究竟漢堡肉裡藏了什麼肉，居然可以這麼便宜呢？

據了解，漢堡肉多為牛豬混肉，也可能是由骨頭邊上的肉屑混合而成，然而其肉品所占成分極少，一塊漢堡肉中有7成是澱粉和化學添加物，澱粉可增加重量，添加物能把無味肉屑變得美味、多汁，還可黏合肉末，讓漢堡肉長得更像「一塊肉」。

這些添加物雖然屬於食品添加物，然而吃多了仍對人體會造成不好的影響，從事廚房工作者也判斷，漢堡肉本身肉質應是很差，或是不新鮮、甚至過期的，其實是不健康的；而化學老師也直言漢堡肉中「肉含量會非常少，絕大多數甚至低於30%、40%。」

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一分錢一分貨，下次到了早餐店得要好好思考一下，吃飽之餘也不要忘記吃進健康啊！

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