「紅麴」專剋膽固醇！「五種食物」一起吃，血脂馬上降！

吃過好吃的紅糟肉嗎？紅糟就是紅麴酒發酵的產物，是中國傳統的美味調味品與天然防腐劑。

吃過好吃的紅糟肉嗎？紅糟就是紅麴酒發酵的產物，是中國傳統的美味調味品與天然防腐劑。近來國內外許多研究更發現，紅麴可以降低膽固醇，卻沒有副作用，因此一躍成為養生聖品、保健食品界的明星。醫師提醒，使用紅麴保健食品不可與斯達丁類藥物（statins，降血脂及膽固醇藥物）併用，以免產生藥物交互作用。

紅麴降血脂　保護心血管

家醫科診所院長楊淵琪指出，紅麴可調節血脂肪，降低「低密度脂蛋白膽固醇」(所謂的壞膽固醇)及三酸甘油脂，還能穩定血壓，所含的天然紅色植化素具抗氧化功效。綜合來說，對於保護心血管有很大的幫助，能預防心臟病、中風、動脈阻塞疾病，以及高危險族群發病。

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食物方面則應避免與葡萄柚、柚子、文旦一起食用。

選購認明2大重點

如何挑選紅麴保健食品呢？有2項建議：（1）液態發酵的濃縮效應，Monacolin K含量較高，且保留營養、活性成分；（2）經過SGS檢驗，不含橘黴素與藥物，較有安全保障。另外，楊淵琪院長建議服用紅麴保健食品，可多吃抗氧化的食物，能產生協同作用，如綠色花椰菜、甜椒、菇類、莓果類、納豆等。

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