鹽是我麼你生活中不可缺少的一種調味品，煲好糖水後加幾粒鹽，喝著更覺香甜； 魚放在鹽水中冰凍可避免發幹。這些鹽的妙用相信大家不知道吧！今天小編與大家一起分享，你不知道的鹽的20種妙用；

1、用食鹽塗抹魚身，再用水沖洗，可去掉魚身上的粘液。

2、削好的鮮鳳梨放入鹽水中浸一下，比較好吃。吃酸柑橙，加點鹽，就不那麼難吃了。

3、牛奶中少放些鹽，不易變壞。

4、鹽炒後放入醋內，醋不發黴。

5、切魚時，蘸一點細鹽在手指上，可減少粘滑難切的困難。

6、把收拾乾淨的魚放入鹽水中浸泡10~15分鐘，然後再用油炸，魚塊不易碎。

7、有些菜葉上帶有許多小蟲，用清水不易洗淨，如放在2%的食鹽溶液內浸洗，菜上的小蟲即會浮在水面，易於清除。

8、發好面後，以鹽代堿蒸饅頭(500克面放5克鹽)，饅頭又白又鮮，營養破壞也少。

9、煮蛋時在熱水中加些鹽，煮熟後在冷水中略浸，可很快剝除蛋殼。

10、在蘿蔔、苦瓜等帶有苦味或澀味的蔬菜切好後加少量鹽漬一下，濾去汁水再炒，可減少苦澀味。

11.在煮菠菜等綠葉菜時，如果菜葉變黃，可加少許食鹽，菜葉即可由黃變綠。