今日美食——香煎豆腐 

豆腐營養又好吃，有很多種做法，今天分享一種幾乎吃過都說好吃的做法，一起看看吧。

材料：豆腐2塊約500g、青椒2個、紅椒1個、香蔥2棵、雞精、食用油、鹽、醬油

步驟：

1、先將豆腐切成一指寬的厚片（這裡用的是老豆腐）；青椒切圈狀、紅椒剁碎；

2、鍋熱後放入較多的油，油7、8成熱時放入切好的豆腐，小火慢慢煎，選用老豆腐更好煎；

3、煎至2面金黃；

4、豆腐煎好后控出多餘的油；

5、放入2勺醬油，小半碗水，1小勺鹽，大火煮開後轉中火；

6、水煮乾一大半時放入紅辣椒碎和青辣椒圈；

7、加適量雞精，翻炒收汁；

8、輕輕翻動；

9、最後放入蔥花，這道香煎豆腐就完成啦~ 

買回的豆腐放在清水中浸泡可去豆腥，煎過的豆腐更易入味，口感也得到了豐富，有時間不妨一試哦。