一日三餐是正常生活習慣必要的，經過一晚身體代謝，急需一頓營養豐富的早餐來為我們提供必要的能量和營養素。另外一方面，每日按時吃早飯，也可以幫助我們遠離諸多疾病，有調查顯示，接近90%的膽結石患者，平日都不吃或者不規律的吃早飯。

中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副所長馬冠生強調，每天吃早餐是世界衛生組織倡導的健康生活方式，沒時間、沒胃口、控制體重等都不是合理的藉口。

我們國家地域範圍大，各地早餐的品種也各不相同。中原地區吃豆漿、油條、包子、茶雞蛋；北京人吃炒肝、包子、豆汁；西北人吃羊肉湯、羊雜碎、牛肉麵；廣東人吃早茶、蝦餃、各式點心。

早餐的搭配、吃早餐的時間等因素，都會身體健康產生不同影響，下面就來和大家說說，日常吃早餐經常遇到的三個錯誤。

1、早晨只有麵食和肉類，缺少蔬菜：

我們傳統中式早餐，經過成百上千年傳承演變留下來的食譜，必然有其中的道理。僅以範圍最廣的豆漿、油條、茶雞蛋的組合來分析。油條主要原料是碳水化合物，豆漿則富含鈣等無機鹽，茶雞蛋可以為人體提供優質蛋白和磷脂、維生素A、葉黃素等豐富的營養素。

我國各地早餐搭，蛋白質、碳水化合物都可以保證，但大多缺乏維生素和膳食纖維的攝入。而西方早餐習慣於吃大量蔬菜沙拉，即便是漢堡包中也有數片青菜葉作為夾層。建議大家準備一些新鮮的小菜，作為早餐的配餐一起食用。犯懶的朋友，哪怕吃一些小番茄，黃瓜丁，也是好的。

2、長期不吃早飯，會增加患膽結石風險：

有調查顯示，接近90%的膽結石患者，平日都不吃或者不規律的吃早飯。

如果不吃早飯，膽囊不收縮，膽汁就會一直儲存在膽囊中，時間長了就會患膽結石。提醒大家的是，即使只喝一杯牛奶、吃幾片麵包，也可以把膽囊內瀦留的大量膽汁排出體外。所以大家還是每天拿出幾分鐘時間，吃一頓早飯吧！