幾千年來，采挖人參的過程中所形成的獨特生產文化，成了采參地區所特有的民俗。

采參習俗包括崇拜信仰、道德規范、環境意識、價值認同、傳統技能、專用語言、行為規則、各種禁忌、挖參技術等，已經列入國家級非物質文化遺產名錄。

采參可分幾個階段：農歷四五月間，參苗萌發，叫「放芽草」；六七月間，參葉藏在雜草中難找，叫「放黑草」；八九月間，參籽成熟，鮮紅光潔，形似雞腰，冠諸團生細桿之上，很像榔頭，民間稱「紅榔頭市」，這是采參的黃金季節。

小小野山參，萬綠叢中一點紅。

挖人參的最佳時節一到，農村人就三五成群進山挖人參。

神秘的挖參人，手上都拿著索寶棍。干這行可不簡單，要拜師學藝。

挖參人在進山之前都要集體由現任把頭帶頭跪拜去世的老把頭，這是規矩也是求保佑。

按山規不許多說一句話，一發現人參時立即大聲呼叫：「棒槌！」（據說叫一聲「棒槌」，人參就會被「定住」不再逃跑）。

挖參人之間有暗號，發現人參後，一手捏住人參苗葉，放開喉嚨喊山：「棒槌……」「什麼貨……」「四品葉……」有問有答，一呼百應，凡是聽到的人都要一起唱和，這就叫喊山。

接著又用草帽覆蓋，使人參束手就擒，並用紅繩把參綁在樹枝上，這樣才算捉住了人參。

挖參之前要三跪九拜。人參是有靈性的，所以在挖之前全家人要跪拜它，祈求它給一根上品的人參。

挖小小一棵人參需要這麼多工具。有鹿骨釺子、索拔棍、快當刀、快當斧子、紅絨繩、油布、銅錢等。

用棒槌針在離人參40CM左右的外置開始挖。最後以人參為中心挖了一個1米圓圈，把人參圈在裡面。

在離人參的4-5CM的地方剪斷，為保證人參的新鮮度。

慢慢地請它出來。

整個挖參過程要小心翼翼，有時候一挖就是幾個小時。

這是上等好貨，這根須太漂亮了，起碼有幾十年了，挖參人說一根須也不能斷，斷了就壞了品相，價格就跌得厲害。

用手輕輕抖去上面的泥土，這個過程一定要小心。

剛采挖出來的人參也有一整套傳統的保鮮方式。用青苔茅子、樺樹葉、摻上一些原土，把人參包起來，用草繩打成參包子。

這是提前准備好的苔蘚。

晾曬後經專家鑑證，給其打上唯一編碼包裝一下，這根野山參就價值翻幾番了！