夏天酷熱的天氣讓人總是感覺非常燥熱，自從婆婆做了這道美食，頓時感覺夏天還是非常美好的，婆婆就用了麵粉就做出了這道美食。

首先把麵粉用涼開水和成麵糊，不能太多水，然後鍋裡燒水，水開後，把麵糊倒進鍋裡。

然後用鍋鏟不停的攪拌，一直攪拌到能夠用漏勺漏的時候，就關火。

然後把麵糊用勺子舀在漏勺上面，下面放一個盆，裡面裝上涼水，麵糊就漏在了涼水盆裡。

就變成了這個樣子，大家一定認識，我們這裡叫這個叫涼蝦，不知道你們哪裡叫什麼，做這個涼蝦，也許第一次不會成功，就是火候不容易掌握，多做兩次，掌握火候，就可以了。

有的地方是這樣吃的，直接加點蔥花和蒜汁，再放點醋，鹽拌一下吃

我們這是的吃法是，把涼蝦放進冰箱裡面，然後熬一點砂糖水，涼蝦涼後，加入砂糖水，就可以吃了，非常的涼快，解暑最好。