一說到蔬菜你首先想到的是什麼?白菜、包菜、花菜?還是西蘭花、生菜呢?除了這些常見的蔬菜外，其實還有一些不常見但好吃又健康的菜，就比如這三種菜不常見，但改善糖尿病效果明顯，很多疾病怕它們，那麼這三種菜究竟是什麼菜呢?

三種菜不常見，但改善糖尿病效果明顯

1、紅薯葉：紅薯葉也可以稱之為苕梗子，紅薯有的地方叫地瓜，有的地方叫苕，這長紅薯的藤蔓上有很多細長細長的紅薯葉子，一個小梗子上面一片葉子，苕梗子功效很多，不僅可以調節身體，提高免疫抵抗力，抗衰老，降血糖，還可以保護視力，預防便秘。

做法：紅薯葉子大家可以清炒，將紅薯葉的梗子掰成一小段的，洗乾淨之後，瀝幹水，倒入油鍋裏翻炒，加鹽，調味料入味，你喜歡吃辣，可以加辣椒一起炒，大概炒個兩三分鐘就可以了，不用炒太久，這紅薯梗子吃起來口感清脆爽口，很下飯的一道菜。

2、芋荷梗：現在芋頭已經出來了，那這長芋頭的芋荷梗，也不要浪費了，也可以用來食用，有些地方的朋友可能沒見過這個芋荷梗，就是細長的梗子，顏色略帶紫棕色，芋荷梗具有一定的藥用價值，不僅可以降血糖，還可以降壓，對於高血壓朋友來說，也是效果極佳。

做法：新鮮的芋荷梗可以洗乾淨後，炒著吃，加點紅辣椒，味道不錯，還可以將芋荷梗醃製成鹹菜，或是把新鮮的芋荷梗曬乾了，來煲湯喝。

3、長命菜：長命菜各個地方的說法可能不一樣，有的地方可能會說成「長眠菜」，這長命菜是一叢一叢生長著的，葉子很小，但很飽滿，看上去好像不起眼，但是作用非常大，不僅降血糖，改善糖尿病病症，還可以消腫，治腹脹氣，雖然剛開始吃的時候，可能會有微微的澀口，但吃習慣就好了。

做法：長命菜的做法很簡單，大家先將長命菜洗乾淨之後，下油鍋翻炒，加調料，注意長命菜不要炒的太久，久了就炒老了，不好吃了。

這三種菜不常見，但改善糖尿病效果明顯，很多疾病怕它們，它們不僅功效多，營養價值高，而且還口感好，味道棒，吃起來一點不輸那些常見的蔬菜，如果你對這些菜感興趣的話，那就趕緊去菜市場找找看吧!