白米飯多加一樣料，功效大不同！不僅煮飯更香更美味，還能瘦身減脂、養生防病，輕鬆吃出好身體和好身材！

加穀物

精白米＋糙米

吃出小蠻腰

現在我們吃的大米，多為深度加工後的精緻大米，雖然口感更加細膩柔軟，但這種大米澱粉含量高、升糖快。精白米被反覆脫殼去除了大米的穀皮、胚芽等部位，也造成了大米營養的大量流失。我們吃到的只是大量的碳水化合物，80%對身體有益的微量都白白丟掉了。

比起「膚白貌美」的精白米，糙米的顏值就遜色多了。可是正是因為保留了那一層微黃的穀皮、胚芽和糊粉層，糙米就富含多種膳食纖維和礦物質，能夠幫助消化，減少糖分的轉化，而且更能增加飽腹感。

煮米飯時多加一小把糙米，能幫助糖尿病患者控制血糖，還有助於減肥呢，飯量不減卻能減體重，愛美的姑娘們一定要試試哦！

精白米＋紫米/黑米

吃出好氣色

白米飯吃膩了，加點顏色吧！紫米、黑米都是珍貴的穀物，營養價值遠勝於普通大米。紫米可補血暖胃，用它煮粥煮飯食用能滋陰補腎，對皮膚、頭髮都很好。平時多飲用黑芝麻核桃粉也能起到補腎、改善頭髮發質的效果。

黑米更是藥食同源的珍貴食材，能治療腰膝酸軟、體虛貧血，常用於病後調理身體的食補。多吃這兩種有顏色的米，保准你的氣色紅潤、發質強韌，越吃越年輕。

精白米＋燕麥

血管更通暢

歐美國家人民的飲食多以穀物為主，他們最常吃的就是燕麥。比起大米來，燕麥所含的營養更為豐富，最關鍵的是它富含膳食纖維和多種穀物維生素，能有效降低人體血液中的膽固醇含量，預防血栓的形成。

對中老年人來說，煮飯時用燕麥代替一部分大米，煮出的飯更粘跟軟糯，不僅有助於消化，也能保護血管的健康。

加豆類

精白米＋紅豆

瘦腿消水腫

煮飯時加入幾粒紅豆，煮好的紅豆飯，撲鼻而來的紅豆清香，味道更加香甜，好吃極了！

紅豆是傳說中的「瘦腿瘦臉」食物，並非有什麼神奇之處。主要是因為紅豆中含有大量的鉀元素，是自然界食物鉀含量排名前三甲的食物，能利濕利尿、消除水腫，有助於消除腿部脂肪。

而紅豆加薏仁，除了有利水消腫的功效，還能祛濕。有部分人的胖跟濕氣有關，早晚沖泡一杯紅豆薏仁粉，能有效祛濕。

精白米＋芸豆

抗炎護心臟

新鮮的芸豆通常做蔬菜食用，干芸豆便可用來煮粥煲湯，營養豐富、還能提鮮。特別是紅芸豆，它是一種難得的高鉀、高鎂、低鈉食品，和米飯同煮食用，對於高血壓、心臟病的人來說，具有很好的保健效果，能預防心血管疾病。

紅芸豆還富含花色苷和皂苷，這種物質具有良好的抗炎效果，能緩解局部性炎症引起的身體疼痛。

需提醒大家的是，芸豆必須高溫煮爛才可食用，否則無法消除芸豆中的毒素，容易引起食物中毒。

精白米＋綠豆

清熱抗病毒

秋冬氣候乾燥、空氣濕度小，容易虛火旺、嘴唇乾燥。煮米飯時，加點綠豆或綠豆芽同煮，可以清熱降火，趕走秋燥。或者飲用百合蓮子綠豆粉，清火安神的效果顯著。

另外綠豆中所含的生物活性物質，如香豆素、生物鹼、植物甾醇、皂甙等可以增強機體免疫功能，具有抑菌殺菌的功效，能緩解身體炎症、對抗病毒性感冒。像過敏性鼻炎患者應多吃綠豆，增強免疫力，出門時隨身攜帶蛇膽噴劑，以防鼻炎發作。

加薯類

精白米＋紅薯

清理腸道治便秘

紅薯中含有大量的膳食纖維，能夠刺激腸道蠕動，幫助排便，預防痔瘡。

患有痔瘡又難排便的朋友，可以試試煮米飯時加幾塊紅薯，蒸熟後和米飯一起吃，有助於提高身體新陳代謝的效率，讓排便不再困難，每次排便後最好清潔乾淨肛門，並塗抹上斷痔膏，消腫止痛。

精白米＋南瓜

養皮膚去皺紋

南瓜中的胡蘿蔔素含量很高，它具有很強的抗氧化功效，可以預防身體器官衰老，保持皮膚緊緻。另外，南瓜中還含有鈷元素，可增強造血功能，有助於調理身體、補足氣血。秋冬季節多喝南瓜粥，就是最簡單、方便的美容滋補秘方。

但需注意的是，不可過量地食用南瓜，否則會因攝入過多的胡蘿蔔素而使皮膚發黃。所以每周吃一兩次南瓜飯，還需要搭配使用舒適面膜來滋潤肌膚，這樣才能達到最好的肌膚美容效果。

精白米＋山藥

養脾胃更長壽

山藥除了能煲湯，蒸煮食用也很美味。將山藥切成小塊，和米飯同煮，可以滋補脾胃、補腎氣。山藥的口感軟糯、易消化，對於腸胃不好的人來說，能起到很好的調理效果，減輕胃痛、胃潰瘍。

說到健脾養胃，怎能少了二十八谷散！每天喝些，不僅美味有營養，還能健脾養胃、祛濕。

科普時間：

大米可是有很多你意想不到的美容功效哦！

——用淘米水洗手，不僅能去污，還可使皮膚滋潤光滑。

——堅持每天取淘米水洗臉，並塗抹上蘆薈凝膠，能美白、祛痘。若是想要美白牙齒的則用牙粉，讓牙齒持久亮白。

——將洗米水沉澱物塗抹皮膚，可以防止蚊蟲叮咬，因為生米中含有維生素B1，而蚊蟲不喜維生素B1的味道，自然會遠離。

——用鮮韭菜、濃淘米水，按1∶10配好，泡兩小時後，再煎煮一下，用晾溫的水擦洗身體，一日一次，連洗三日，能止皮膚瘙癢。而私處瘙癢的，不妨也試試用韭菜淘米水來擦洗患處，想要效果更顯著的則再塗抹上止癢舒，殺菌抑菌，清涼止癢。

有私處瘙癢這種症狀的朋友，要多加註意私處衛生，尤其女性在經期時，要用洗護清潔液來清潔，沐浴露的清潔度是不夠的。

——蒸完飯打開的一瞬間，臉湊近一點，裡面出來的蒸汽能給臉補水，但是千萬不要湊太近，小心蒸氣燙傷肌膚。

——剛蒸熟的米飯，待稍涼到手能接受的溫度，捏一些米飯搓成團，在鼻子上滾，能消黑頭。但效果較緩慢，敷去黑頭面膜的效果則來得更顯著些。

煮飯秘訣

01、淘米不要過度清洗

現在，我們從市面上買到的大米，通常經過篩選和加工過的，極少出現米蟲或小砂礫。因此無需過度清潔，更不要用熱水淘米，只需要用清水漂洗1—2次即可。大米米皮外層有很多營養物質，過度清潔容易造成營養流失哦~

02、好米飯要多浸泡

淘好米後，不要急著煮飯。可以先將大米浸泡一會，這樣一來大米加熱時，更容易均勻受熱，煮出的米飯顆粒更飽滿、口感更細膩。通常浸泡時間，以不超過30分鐘為宜，天冷時可適當延長至40-50分鐘。需注意，浸泡太久反而會影響米飯口感。

如果要加入雜糧和豆類一起煮飯，建議先將豆類、糙米等提前浸泡一晚，這樣更容易煮爛，吃起來也不會有生硬、粗糙的感覺。

03、添油加醋米更香

米飯上鍋煮之前，向米飯中加一小勺白醋，米飯更加鬆軟，而且能避免延緩碳水化合物吸收的速度，幫助調節血糖指數。醋的比例以500g大米加1ml醋為宜，千萬別放太多，當心米飯酸掉牙哦~

提醒：皮膚瘙癢者忌食醋，容易導致病情加重。瘙癢難忍時，可塗抹百草膏，快速清涼止癢。

另外，煮好的米飯滴入幾滴植物油，會更加香軟，有助於腸道消化，還能增進食慾。

04、煮好還要燜一會兒

煮好後的米飯，不要立刻起鍋，最好讓米飯在鍋里燜上15分鐘，這樣米飯吃起來口感更佳，對於腸胃不好的老人來說，吃鬆軟一點的米飯可以養胃。平時還可多喝紅糖薑茶來暖胃養胃。

現在知道飯怎麼煮更好吃了嗎？記得多加一樣料，營養而健康哦~！