小李是個典型的北方人，畢業以後就南下闖蕩。後來就在南方安了家。朋友們都很羨慕小李，年紀輕輕就在大城市安家立業。小李夫婦平時都特別忙，因為離丈母娘家比較近，所以每天下班後兩口子就去丈母娘家吃完飯了再回去。

小李的丈母娘廚藝特別好，每天變著花樣給這年輕兩口子做吃的。

這樣的生活持續了一年多，小李每天盡情享受著丈母娘做的美味的雜菌湯，生活簡直不能再愜意。可是前幾天小李的腿部開始出現水腫，到醫院一查，發現患了慢性腎衰竭。

菌菇湯雖美味，但有的人需慎吃

負責給小李就診的專家這樣解釋解釋

1、 菇類如平菇、香菇、金針菇等雖味美，但有個很重要的特點，就是對重金屬的富集力極強，比一般蔬菜高出100多倍。

2、 如果本身患有高血壓、糖尿病，腎臟的代償能力就會進一步下降，後果就是要永遠靠透析生活。

出了菌菇湯，這3種湯也不能多喝

1、 滷煮湯

滷煮將豬肺、豬腸、豆腐等食材混合一起燉煮，但其中豬肺中的嘌呤含量可達130毫克/百克，大腸中的可達70毫克/百克，豆腐中含有50毫克/百克，湯中嘌呤含量更高，嘌呤高需要腎臟代謝，久而久之代謝不出去，就容易造成腎功能的損傷。

2、 火鍋底湯

火鍋湯底料基本為豬、羊、牛油等高脂肪物質，而且多辣椒、花椒、胡椒、鹽等。另外鍋湯久沸不止、久涮不換，會產生很多有害物質，如：肉類、海鮮中所含卟啉物質多溶於湯中，湯中的高濃度卟啉，經肝臟代謝，會產生大量的硝酸，從而影響腎功能。

3、 應季菠菜湯

菠菜中含有豐富的草酸，草酸在人體內形成結晶，會產生腎結石。若想減少菠菜中的草酸含量，可以在做湯之前先將菠菜用開水焯一下。

養腎護腎，這幾類食物要多吃

1、 黑米芡實糊

五色入五臟，黑色入腎，茯苓黑米糊含有七種成分：黑米、黑豆、茯苓、山藥、芡實、覆盆子、豌豆。黑米開胃益中、健脾暖肝、舒筋活血等功效；黑豆補腎強身、活血利水、解毒；茯苓歸心、肺、脾、腎經，利水滲濕，健脾，寧心，用於脾虛食少；芡實益腎固精，補脾；山藥味甘，為中醫'上品'之藥，除了具有補肺、健脾作用外，還能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。

2、 枸杞

性平，味甘，具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛、久服能益壽延年等功用。尤其是中年女性腎 的虛之人，食之最宜。

3、 果仁

德國醫生髮現在某些經常大吃南瓜子的民族中，沒有前列腺疾病發生。這是因為南瓜子中含有一種能影響男性的激素產生的神秘物質。