雞骨草豬橫利龍骨湯

用料：

​雞骨草50克，薏米30克，蜜棗適量，龍骨500克，豬橫利250克，鹽適量。

做法：

1、將雞骨草，薏米，用冷水浸泡一個晚上

2、雞骨草洗凈裝進煲湯袋，這樣可以避免影響湯的口感。

3、豬橫利，龍骨焯水去血雜質，將所有食材放入燉盅，加1.5升冷水。

4、燉盅放入鍋內，鍋內加水到燉盅一半左右，大火燒開轉小火燉兩個小時加鹽即可。

蟲草花石斛湯

用料：

​瘦肉200克，蟲草花20克，百合20克，麥冬10克，蜜棗1個，石斛30克，鹽適量。

做法：

1、肉洗凈切塊， 其他食材洗凈備用。

2、湯煲內加適量水，將全部食材放入。

3、大火燒開，表面會有一些浮沫，用湯勺把浮沫撇去。

4、再用小火燉1.5個鐘頭，關火前5分鐘加入適量鹽即可。

淮山薏米豬骨湯

用料：

​豬骨約500克，淮山約250克，薏米1小把，赤小豆1小把，芡實1小把，綠豆1小把，雲苓約20顆，陳皮適量，薑片適量，鹽適量。

做法：

1、豬骨冷水下鍋煮沸，把血沫煮出，撈出洗凈

2、淮山去皮洗凈切塊。

3、取乾淨的鍋，鍋中放一點點油，薑片放入鍋內翻炒一下，再將豬骨倒入一起翻炒，然後加滿水大火燒開，湯煮開後轉中火煮10分鐘，等骨頭湯變白色。

4、加入薏米綠豆等食材，淮山先不要放入。

5、約40分鐘後放入淮山，開大火煮沸再轉小火，中途適量可加水，煲1.5到2個小時。

祛火安神湯（小孩也可以喝）

用料：

​燈心草若干，豬心半個，麥冬若干，鹽適量。

做法：

1、食材洗凈，豬心切好備用。

2、食材放入燉盅，隔水燉。

3、大火燒開，轉小火燉，一個小時左右。

4、加適量鹽即可。

菠菜豬肝湯

用料：

​菠菜，豬肝，生粉，鹽，料酒，生抽。

做法：

1、豬肝洗凈用清水泡半至一個鐘頭，取出切片，加入一大勺生粉，一小勺鹽，一小勺料酒，幾滴生抽，拌均勻備用。

2、菠菜洗凈去根莖。

3、湯鍋加入半鍋水，加入幾片生薑適量鹽油，煮沸燒開下菠菜。

4、待菠菜顏色變深柔軟時，下豬肝，用筷子快速攪散，這時一定要注意火候，一定要大火，豬肝只要變顏色再看不到血色立即關火。

5、起鍋時加入適量鹽，胡椒粉，即可。

西洋參清火健脾湯

用料：西洋參4顆，淮山40克，芡實30克，紅棗4顆，豬脊柱骨400克，陳皮適量。

做法：

1、淮山，芡實等食材洗凈泡發。

2、西洋參清洗表麵灰塵，用報紙包住敲碎。

3、豬骨洗凈，下鍋焯水。

4、除西洋參外，其他食材放入燉盅，加水上蒸鍋燉90分鐘。

5、90分鐘後，加入敲碎的西洋參再燉30分鐘。

6、燉好後加入適量的鹽即可。

冬瓜豬骨湯

用料：​冬瓜300克，排骨一條，薏米30克，芡實50克，蓮子50克，蜜棗2顆，姜適量。

做法：

1、豬骨冷水下鍋煮兩分鐘撇去血沫，冬瓜切塊。

2、將薏米，蓮子，芡實等洗凈備用。

3、將豬骨，薏米，蓮子等食材全部，放入燉鍋內，加開水（一定要加開水，不然會影響肉的口感）。

4、燉兩個小時左右回，後5分鐘加入鹽即可。

薏米綠豆湯

用料：薏米100克，綠豆100克，冰糖適量，薄荷適量。

做法：

1、薏米提前泡3個小時，綠豆泡3個小時。

2、半鍋清水加入薏米燒開，放入綠豆煮滾後，轉中火煮30分鐘。

3、加入少許冰糖煮融化後即可。

4、使用可加入少許桂花蜜或薄荷葉添香。

蛤蜊苦瓜去火湯

用料：

​苦瓜半根，蛤蜊30顆，蔥姜適量，麻油一勺。

做法：

1、苦瓜洗凈切圈型，蔥姜切絲。

2、蛤蜊泡入水中，加1勺鹽，使其吐沙。

3、鍋中加冷水，放入苦瓜薑絲。

4、倒入洗凈的蛤蜊，大火煮沸，蛤蜊只要張口即可關火，加入適量鹽。

5、最後放入蔥花，加1勺麻油即可。

強力清熱雷公根湯

用料：​豬腿肉500克，黃豆150克，新鮮雷公根​250克，蜜棗2個，薑片適量。

做法：

1、黃豆提前泡4個小時以上。

2、豬肉焯水撇去血沫，雷公根洗凈。

3、除了雷公根，其他材料全部放入湯鍋里，中火煮沸後轉小火。

4、放入雷公根，再煲3個小時加適量鹽即可。

小貼士：​菸酒過多，睡眠不足，吃太多熱氣的東西導致喉嚨沙啞，喝以上這些湯都很管用，可以清熱解毒，祛濕，身體寒涼的朋友少喝。

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