• 1/6 在嫁到廣西之前小編完全不知道這種野菜還可以吃的，這個在農村地方很常見，是一種比較“爛生”的野菜，廣西人喊它“假蔞”

• 

• 2/6 在兩廣東地區，很多人家都會用這種野草當做美味的調劑品，後來我發現用它來炒田螺比紫蘇還香，簡直是炒田螺的最佳拍檔

• 

3/6 炒田螺需要用到的佐料：干辣椒，青椒、姜、蒜。

• 4/6 田螺要先用開水煮過一次，然後熱油鍋爆香切碎的佐料（青椒不放）再放田螺下去爆炒。

• 

5/6 爆炒後的田螺放點水進去煮一會收味，然後再放鹽巴、耗油、醬油、味精調料、再放入切碎的青椒和假蔞炒一下。

6/6 假蔞屬於慍性，田螺是涼性，如果吃多田螺放寒了就會肚子痛，和假蔞放在一起就剛好中和了。喜歡吃田螺又怕吃多了不好的吃貨們以後可以試著這樣炒來吃

炒田螺的最佳拍檔居然不是紫蘇，而是一種“爛生”的野菜

營養豐富，天然獨特的香煎假蔞牛肉

今晚做個香煎假萎牛肉，南寧人對假蔞並不陌生，這是一種在南方廣為使用的調味品，我們家炒田螺常常用它的葉子來做配料，它的美味和紫蘇葉可相提並論。

​假萎葉洗干淨。

​牛肉切小，我沒有放太多的料淹牛肉，因為假萎葉本身帶有一種特異的香味。

​將牛肉包好，用牙簽串好。

​​熱鍋小火慢慢煎，至假蔞葉變軟，牛肉熟即可。​

雖然成品其貌不揚，但假蔞天然獨特的清香味道，完美鎖住牛肉的鮮美，吃起來外脆內爽，假婁香直沁肺腑。

https://www.toutiao.com/a6497193163881447950/

參考來源:https://www.toutiao.com/a6451404929260208398/