「很多人很辛苦!」堅守5元炸饅頭攤70年,第一代老闆癌末病逝,孫承諾延續阿公理念「未來不漲價」!
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老字號店家總有我們難忘的好滋味!位於台中第二市場的《天天饅頭》,因第一代老闆簡兩傳認為「很多人很辛苦」,從民國38年開業至今,饅頭1毛賣到5元只漲過一次價。 《天天饅頭》賣的是傳統日式炸紅豆饅頭。 (圖片來源:天天饅頭-天天手作 https://www.facebook.com/DDMT1949/photos/a.619606601512349/619606621512347/?type=3&theater臉書) 《天天饅頭》目前由第二代接班人簡正義先生經營,簡正義也繼承了父親的好手藝。 不過,簡正義表示自己接手小攤後,年事已高的父親依然每天會到小攤守著,不時提醒他注意這注意那,就為了能讓大家繼續吃到最古早的好滋味。 第二代接班人簡正義。 不幸的是,簡兩傳被醫生診斷罹患膀胱癌末期,癌細胞已擴散到無法治療,連醫生也覺得很驚訝,因為一般人早就痛得受不了了,孫子簡苳祐表示,「但是阿公真的很能忍,從來沒喊痛啊!」 簡苳祐心疼爺爺,他知道爺爺對饅頭攤有著深厚感情,因此對爺爺承諾「我會繼續做,繼續傳承下去,您不用在擔心了」。 或許這個承諾讓他再無牽掛,簡兩傳在一週後安詳離去(2017年12月9日),享壽94歲。
圖為簡兩傳老先生身前,左為孫子簡東松。 原本《天天饅頭》維持簡兩傳天天營業的精神,不過,現年71歲的簡正義才剛動過白內障手術,再加上沒辦法久站,才開始有了每月公休日。 至於5元饅頭日後會不會漲價呢?簡苳祐表示會延續阿公的理念和精神。 「天天饅頭」賣的不只是好滋味,每一顆日式炸紅豆饅頭,隱藏的卻是一份堅持和傳承,讓人倍感溫暖。 |
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