看一個人的有無修養，從言行就可能知道。華人人大多喜歡在吃飯的時候聯絡感情，考驗對方。一個人的吃相，反映了這個家庭的家教，一個人如果被人家說〝沒家教〞，這個人是很難有所成就的，沒文化和沒家教一樣被人看不起的。

故事一：

某企業老闆請客人吃飯，叫兩個新來公司的大學生陪同。客人是南方人，吃菜的口味比較清淡，所以點的菜都比較符合客人的口味，但是新來的大學生都是四川人，喜歡吃辣的，於是就不斷地抱怨著沒有他們喜歡吃的菜。

老闆心中雖然不高興，但也不好發作，就又點了兩道辣一點的菜。結果這兩道菜上來以後，就被這兩個大學生〝霸〞在自己面前，自顧自地邊聊邊吃，旁若無人。吃罷，還讚歎道〝就這兩個菜還不錯〞。回公司後老闆沒作任何解釋，就立即將這兩個大學生解僱了。

故事二：

某大型企業招聘一名後勤部長，進過一番海選，筆試面試之後，確定下來十個人進行最後的篩選。

吃完飯後主考官宣布面試結束，後勤部長的人選已經確定下來了。誰也沒有想到最後一場考試居然是吃飯，而且是吃自助餐，等大家明白過來時，後勤部長的人選已經確定下來了，就是那個吃多少取多少，連最後一點湯汁都倒到粥裡喝掉的那個。

故事三：

學霸小明去應聘某世界500強企業，因成績及各項表現突出，順利受邀參加公司高管在座的面試飯局。席間，他自覺言行舉止相當得體，可是，應聘成功的卻不是他。

小明憤怒異常，覺得背後一定有黑幕。最終，招聘部門告訴小明，他確實能力超群，被高管篩掉的原因是，在那個算是面試最終環節的飯局上，他從來沒有對任何一名服務員表示過感謝。

故事四：

過年前夕，梅梅的父母來北京陪她過年，梅梅的男友火速預定了熟悉的餐廳，並在飯局上努力表現。可回到家，梅梅的父母發話了：你這個男朋友在我們眼裡不過關!

第一，他訂餐廳時並沒有徵求過梅梅的意見，沒有問過二老的飲食口味;

第二，趕上節前宴請高峰上菜慢，他反覆催促服務員，態度很不友善，動輒要投訴;

第三，席間他手機響了，他可以向對方表明自己有事，稍後聯繫，如果是急事也可以說聲抱歉離席處理，但他卻邊吃邊接了長達十幾分鐘的電話，梅梅的父母只能坐在他對面尷尬地吃著。

聽完父母的判斷，梅梅也跟著猶豫了。

飯桌見人品，很多細節早已暴露了你的真相。有人說，男人婚前對待服務員的態度就是婚後對待老婆的態度。此話雖有點極端，但無論在商務飯局還是私人飯局上，你怎麼對待服務員，反映的不僅是禮貌和教養，還有情商。

對服務員一味地指責和威脅可能會讓上菜速度變得更慢，而高情商的朋友會這麼說：〝小姑娘，你看你這麼漂亮，又這麼麻利，一定能讓我們的菜更快端上來對嗎?謝謝你!〞鼓勵和讚美對任何人都有效。這時你展現給他人的，是輕鬆化解事情的能力。

能夠考慮別人的感受，訂讓大家都方便的餐廳，考慮點的菜是否適合大家的口味，安排舒服的座次一位禮儀師曾經說過，她的母親曾經教導她，當她請人赴宴時要細心配合賓客的吃飯速度，在賓客盡興吃完之前不可以放下筷子，因為一旦主人停筷，客人也不好意思繼續吃下去。體貼和周到，藏在每個細節裡。

禮儀絶不是恪守規矩，按規矩一定要用刀叉、按規矩一定要喝下這杯酒、按規矩一定要給對方布菜規矩往往是破壞飯桌氛圍的元兇。日本著名的歌唱家藤原義江在請別人吃西餐時，對方嘟囔了一句：〝用刀叉吃飯真彆扭〞一向是刀叉派的藤原立刻遞給對方筷子，還說〝其實我也喜歡用筷子〞。藤原先生說：所謂禮儀，絶不是恪守規矩，只要不讓對方感到不快，就是最好的禮儀!

用餐禁忌須知：

不要舔筷，不要手握筷子在餐桌上亂尋;不要扒拉菜、挑揀菜;別人夾菜時，不要跨過別人去夾菜;不要把筷子插在飯菜上。

席間打嗝非常不禮貌，若無法控制，可以喝水使症狀減輕。

打噴嚏時要用餐巾掩口並轉向別處。

可以建議別人品嚐菜餚，但不要擅作主張，用自己的筷子為別人夾菜。

用餐時要由尊者先動碗筷。

吐出的魚刺、骨頭、菜渣，用筷子或紙巾接出來，不能直接吐到桌面上。