生薑、大蒜、大蔥這三種食材被稱為炒菜「三件套」，中國人做菜都不能缺少這三種輔料。特別是生薑，它既能祛除食物原本的腥味，還能增加食物的味道，最主要的是生薑還是中藥材的一種，對陽虛宮寒有一定的調理作用。

曾經，美國一項關於《細胞》的研究中表明，生薑的類分分泌體能增加腸道內的有益菌群，減少有害菌群的滋生，從而提高腸道的活躍能力，促進腸道健康。這項研究又為生薑的功效，增添了濃墨重彩的一筆。

實際上生薑功效遠不止於此，它還有以下六大效果：

一、天然的抗生素

早在1970年，就有人發現了生薑的抗炎效果，它能抑制前列腺素生物的合成。

二、生薑能止吐

很多人聞到生薑的味道都難以接受，甚至無法直接吃生薑。但實際上姜其實有很多好處，特別是對嘔吐有一定抑制效果，比如妊娠期嘔吐、術後嘔吐、抗腫瘤藥物使用導致的嘔吐等，都有一定的緩解效果。

而且，姜的作用沒有經過神經系統，直接作用於我們的腸胃，比起其他藥物來說，也更加安全。

三、抗氧化作用

生薑具有一定抗氧化作用，早在我國古代就發現了這一點，所以也經常用薑片來醃制魚肉和豬肉等食品，目的就是為了阻止肉類的氧化。

四、改善陽虛宮寒

姜本身屬於溫補型的食物，對於陽虛體質的人而言，能起到一定改善的作用。比如有手腳冰涼、畏寒怕冷、乏力容易困的人來說，都適合食用。不過陽虛者使用生薑需注意一點，最好是將生薑去皮對身體更有益處。

另外女性宮寒也能通過姜來進行緩解，將生薑切成細絲加入紅糖水內，有利於發汗解表、散寒暖宮，起到減緩痛經的效果。

五、抑制心血管疾病

姜中含有的物質能降低血管和肝臟吸收膽固醇的能力，預防脂類物質的堆積，同時還能增強心臟功能。

六、抗癌效果

姜中所含有的成分對抑制癌症有一定效果，比如姜辣素就是其中的一種，這種物質具有很強的抗氧化和清除自由基的效果，從而達到預防癌細胞的效果。臨床表面，生薑對抑制肺癌、腸癌等有不錯的預防作用。

生薑的好處相信大家都知道不少，但很少人知道，姜可以緩解胃部不適。在《柳葉刀》中就曾有文章指出，將生薑磨成粉服用，能抑制胃部的蠕動頻率和幅度，從而緩解腸胃不適。

所以生薑真的是好處多多，大家在平時不妨多吃一些生薑。對於陰虛火旺的朋友，不易多吃薑，因為生薑的溫補性易造成上火，出現機體燥熱症。

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