五星級大廚2分鐘快速泡發香菇、木耳、腐竹!簡單實用,快收藏!
|
|||||||||
家中常備的乾香菇、乾木耳等
乾貨好吃又營養 但是每次想到泡發它們要等幾個小時 就讓很多人望而卻步 今天教大家一個小方法 只要2分鐘 就能完全泡發乾香菇、乾木耳 快速泡發小妙招,趕快來學學吧! 泡 發 乾 香 菇 首先準備好一個密封盒
和要泡發的乾香菇 沒錯,就是家家都有的密封盒 這可是2分鐘泡發乾香菇的神器哦!
乾香菇沖洗一下,瀝乾~
將用水沖洗過的乾香菇放進密封盒
加入2勺白糖 (白糖促進液體滲透,快速泡發的法寶) 倒入溫水,水量要沒過乾香菇
水溫最好在30℃左右 這樣不僅能快速泡發香菇 還能保留它的鮮味
蓋上蓋子
用力上下搖晃2分鐘 2分鐘過去後
打開蓋子就是驗證奇跡的時刻啦!
乾香菇很快就泡發好了
很飽滿 比用普通方法泡發半小時的還泡發得柔軟 直接能撕開入鍋烹調了 簡單方便,美味不用等!
泡 發 乾 木 耳
同樣的方法也可以快速泡發乾木耳
按上述步驟一步步做好 蓋上蓋子,使勁上下搖2分鐘
打開蓋子,木耳已經泡發
柔軟有彈性 用清水沖洗乾淨瀝乾 炒木耳、涼拌木耳
都能馬上做起來,快捷又有效
當然了,同樣的方法也適用於
銀 耳 快速泡發,燉煮羹湯更香甜軟糯 步 驟
1、將乾銀耳放入溫水中,讓其充分吸收水分。
2、等到乾銀耳略微泡脹,體積變大後,將銀耳放入微波爐中,用中火微波2分鐘即可泡發銀耳。
泡 發 海 帶
乾海帶也能快速泡發哦
根本不用幾小時 速度快,營養還不流失 乾海帶解開
除去雜質剪掉根部 疊成or剪成適當大小,放入鍋中
水開後,隔水大火蒸半小時
(10-40分鐘,時間短爽脆,時間長軟糯) 再用清水泡發 3分鐘就搞定 這樣一蒸
既能讓海帶更好地吸水泡發 還能達到很好的清洗作用 一把乾海帶蒸一次,取適量的泡發食用 剩下的再晾曬儲存 下次想吃的時候,隨吃隨取直接泡發就行 次次泡發都只要3分鐘,太方便啦!
泡 發 腐 竹
乾腐竹也需要泡發
時間也不短 不過泡發腐竹也有小妙招! ↓↓↓
將乾腐竹掰成小段
放入一個大碗中,加熱水沒過腐竹 再加少許鹽 只需要5分鐘,腐竹就能變柔軟了 炒菜、涼拌馬上就能做啦! / 乾黃花菜 /
步 驟
1、倒入溫水浸泡黃花菜半小時,再撈起瀝乾水分。
2、最後用剪刀剪去黃花菜頂端的花蒂即可。
/ 綠豆 /
香甜軟糯的綠豆粥大家都愛,但是綠豆由於本身較硬,不易煮爛,想吃「開花」的綠豆不是一件容易的事情。
如果能提前將綠豆泡好,煮好綠豆粥就非常簡單啦! 步 驟
1、首先用清水洗凈綠豆。
2、將洗好的綠豆放入冰箱冷凍室,冷凍一晚。
3、直接倒入水中開中火煮即可。
這樣煮出來的綠豆,就十分容易「開花」了,吃起來口感非常軟糯! |
|
轉發 分享 是一種境界 |
你有什麼想法嗎?? 快留言!! |
Facebook 粉絲 留言版 |
540人都推薦這個。
|