轉眼又到枇杷時節，枇杷是我國南方特有的珍稀水果，因其葉形似琵琶而得名，金色的小果子，味道甜中帶酸，含有豐富的維生素及礦物元素，被稱作“果中之皇”。說到枇杷，我們首先想到的應該就是枇杷強大的止咳療效吧！川貝枇杷膏就是以枇杷葉為主要原料加工而成的。春季的小孩子容易感冒咳嗽。枇杷能夠清肺、止咳、化痰。

而銀耳，號稱平民的燕窩，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用，還能增強人體免疫力。

枇杷銀耳羹

【材料】：枇杷 4個，銀耳 半朵，干百合 15克、冰糖 適量

【做法】：1、把銀耳提前放在水中泡發；

2、泡軟後，剪去黃硬的根部後將銀耳掰成小塊；

3、將銀耳放進湯鍋裡，加適量的清水，蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火煮1個半小時；

4、將枇杷去皮去核切成小塊，記得去掉裡面的白膜；

5、 枇杷小塊到入銀耳中；

6、倒入洗干淨的百合；

7、放入冰糖再燉半小時即可；

【小提示】：

1、不放冰糖可調入適量的蜂蜜，晾涼後喝更爽哦~

2、枇杷屬寒性，孩子不宜吃多，一天不超過三個哦。

參考來源