蒜苔這樣做，清爽脆口還入味，越吃越上癮，剛上桌被搶光！

蒜苔是春天特有的美食，能夠食用的時間非常的短，如果你不抓緊吃，蒜苔也就慢慢的老去了，不會那麼的鮮嫩了，所以，在春天的時候食用是最好的季節。

推薦蒜苔的新做法：

手撕蒜苔，用原始手撕的方式，最大限度的保存了蒜苔的新奇顏色和原汁原味。

蒜苔、蒜蓉、醬油、陳醋、鹽、辣椒

1.蒜苔擇去頭尾，分成兩段，洗淨，太長不容易撕。

2.燒開一鍋水，裡面放點植物油、鹽，下入蒜苔段，煮至水再次燒開，聞到一股比較辣的蒜苔味，關火；

3.取出蒜苔在流動的水中沖至微熱，用手撕成細條（一般一根蒜苔撕四五次即可）；

4.最後加上蒜蓉、醬油、陳醋、鹽、辣椒，攪拌均勻即可開吃.這樣吃有點辣。

5.或者是把蒜末，薑末，干辣椒末裝進小碗。

調入生抽，鹽，白糖，蒸魚豉油，香醋調成味汁。把味汁淋在蒜苔上，食用前拌勻即可。干辣椒不辣，經過熱油烹過，會很香。

參考來源