|
一道非常家常的菜肴。 需要準備的材料也不必太複雜, 只要在家園隨手取些新鮮的香茅, 就可以為整道菜肴提味了。 所以想不到要煮什麼的時候, 這個應該是個不錯的選擇吧。越式香茅雞 Vietnamese L |
|
|
|
越式香茅雞 Vietnamese Lemongrass Chicken
觀看數:1252 人
越式香茅雞 Vietnamese Lemongrass Chicken
今天分享的是一道非常家常的菜肴。 需要準備的材料也不必太複雜, 只要在家園隨手取些新鮮的香茅, 就可以為整道菜肴提味了。 所以想不到要煮什麼的時候, 這個應該是個不錯的選擇吧。
越式香茅雞
- 魚露 2Tbsp
- 蒜頭, 切碎 3瓣
- 咖哩粉 1Tbsp
- 糖 1 1/2 tsp
- 鹽 1/2tsp
- 雞肉塊 600g
- 香茅 2枝, 只去白色部份, 拍扁再切片
- 大蔥頭 1個, 切片
- 紅辣椒 3條 去子, 切碎
- 把魚露,咖哩粉, 蒜頭碎, 鹽和糖混合, 加入雞肉, 混合好。
- 熱油鍋, 加入香茅, 大蔥頭和辣椒, 翻炒至香。
sponsored ads |
|
sponsored ads |
- 加入雞塊, 炒至熟即可。
Vietnamese Lemongrass Chicken
Adapted from Rasa Malaysia
- 2 tablespoons fish sauce
- 3 garlic cloves, crushed
- 1 tablespoon curry powder
- 1 1/2 teaspoon sugar
- 1/2 teaspoon salt
- 1 1/2 pounds boneless, skinless chicken breast/thigh, cut into 1 1/2-inch pieces
- 2 fresh lemongrass stalks, tender inner white bulbs only, minced
- 1 large shallot, thinly sliced
- 3 chilies, seeded and minced
- In a bowl, combine the fish sauce, garlic, curry powder, salt, and 1 1/2 teaspoons of the sugar. Add the chicken meat to coat.
- Heat a wok over high heat. Add the oil and heat until shimmering. Add the lemongrass, shallot, and chilies and stir-fry until fragrant.
- Add the chicken and stir-fry until the chicken is cooked through. Transfer to a bowl and serve with steamed white rice.
原版的食譜有煮焦糖再一起炒雞的, 但是焦糖我每次煮都不怎麼成功。 所以這次就直接省略掉了, 但是還是不錯吃。 尤其是時間需要在短時間準備午餐或晚餐的時候, 這個應該會很好用吧。 因為放入的調味料已經很足夠了, 所以雞肉不需要提早醃制, 很省時間噢 。
sponsored ads |
|
sponsored ads |

熱門推薦
-
3688 觀看
-
52084 觀看
-
5947 觀看
-
-
7663 觀看
-
455 觀看
-
777 觀看
-
3199 觀看
-
1128 觀看
-
16372 觀看
-
1032 觀看
-
3579 觀看
-
3160 觀看
-
8521 觀看
-
70473 觀看
-
5879 觀看
-
1114 觀看
-
654 觀看
-
16302 觀看
-
3337 觀看
-
1965 觀看
-
2905 觀看
-
735 觀看
-
10631 觀看
-
708 觀看
-
5788 觀看
-
4313 觀看
-
8387 觀看
-
2240 觀看
-
399 觀看
-
13750 觀看
-
991 觀看
-
5953 觀看
-
5779 觀看
-
4927 觀看
-
905 觀看
-
52990 觀看
-
20981 觀看
-
34897 觀看
-
4834 觀看
-
735 觀看
大家都在看
-
8249 觀看.
-
3796 觀看.
-
11388 觀看.
-
566 觀看.
-
923 觀看.
-
771 觀看.
-
749 觀看.
-
2931 觀看.
-
2463 觀看.
-
2107 觀看.
-
624 觀看.
-
549 觀看.
-
22574 觀看.
-
870 觀看.
-
34356 觀看.
-
12500 觀看.
-
1572 觀看.
-
949 觀看.
-
4504 觀看.
-
32872 觀看.
這裡滾動定格