從古至今,玉米的保健功效都是有口皆碑的,無論是你是帝王將相,還是平民百姓,喜歡吃些玉米的,一直都不乏其人。
在國際會議上,從來不提大米、白面,也不提洋快餐。穀類裡第一提的是老玉米,說它是「黃金作物」。美國醫學會作過普查,發現印第安人極少有高血壓、動脈硬化的,就是吃老玉米吃的。後來,研究發現老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷固醇、維生素E,可以避免高血壓和動脈硬化。
sponsored ads |
sponsored ads |
從此以後,美國人就改吃玉米了。美洲、非洲、歐洲、中國的香港、廣州,早上都吃玉米羹了。