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不要放冰箱！「十種食物」冷藏易變質、生「黴菌」，洋蔥、蜂蜜都上榜\
 
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在商店或市場購買食物後，大多數人回到家時的第一個動作就是將食物放入冰箱，特別是在沒有立刻食用的情況下。但您知道嗎？事實上有些食物不應放入冰箱保存，例如麵包。如果將麵包冷藏的話，很容易導致黴菌滋生，加速澱粉分解，反而不利於保存。

　


不要放冰箱！「十種食物」冷藏易變質、生「黴菌」，洋蔥、蜂蜜都上榜\ 觀看數：1906 人

　

在商店或市場購買食物後，大多數人回到家時的第一個動作就是將食物放入冰箱，特別是在沒有立刻食用的情況下。但您知道嗎？事實上有些食物不應放入冰箱保存，例如麵包。如果將麵包冷藏的話，很容易導致黴菌滋生，加速澱粉分解，反而不利於保存。

根據國外網站《Steptohealth》的報導，以下10種食物放入冰箱後，其質地、味道可能會更快改變，因此最好避免冷藏。

洋蔥

保存洋蔥最好的方法是將它們存放於室溫下陰涼、乾燥的地方。

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如果未正確保存的話，洋蔥表面的細菌更容易分裂增殖。美國國家洋蔥協會（NOA）表示，洋蔥應保持外皮完整並放置於空氣中，但如果洋蔥已經剝皮、切片就應用可密封的容器裝好，再放入冰箱內保存。

番茄

如果將番茄存放在冰箱內，番茄的外觀和風味很容易改變。美國農業部農業研究所表示，當番茄放置於像冰箱一樣冷的溫度下時，番茄中的糖分、酸和其他有益化合物的水平會降低，因此最好將其存放於室溫下乾燥的地方。

馬鈴薯

如果將馬鈴薯放入冰箱儲存的話，馬鈴薯很容易失去原有的味道，而且會軟化。

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馬鈴薯應放置於陰涼、乾燥且通風良好的地方，因為暴露在潮濕的環境中容易導致真菌生長。

咖啡

咖啡應存放於陰涼、乾燥的地方。如果把咖啡放入冰箱內，咖啡的味道和香氣將會流失。此外，咖啡很容易吸收來自其它食物的氣味，因此建議將咖啡儲存在可密封容器中，並放置於陰暗的地方。

大蒜

大蒜最好放置於室溫下陰涼、乾燥的地方。

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如果將大蒜儲存在冰箱內的話，大蒜中有益的特性將流失，而且會更快地腐敗，但放置於室溫下則能夠保存好幾個月。

蜂蜜

加拿大安大略省蜂農協會指出，蜂蜜放置於室溫下並儲存在可密封的容器中。放入冰箱易使蜂蜜變稠和加速結晶。

酪梨

將酪梨儲存於冰箱內只會延遲水果成熟。大多數人都喜歡吃成熟的酪梨，所以務必存放於室溫下。

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麵包

將麵包放在冰箱裡易導致麵包加速腐敗，甚至可能引起黴菌生長。若要延長麵包的保存期限的話，建議將其存放在室溫下陰涼且乾燥的地方。

鳳梨

當鳳梨暴露於低溫下時，鳳梨含有的酶容易被破壞，而且甜味也會流失。

穀物和麵食

穀物和麵食最好儲存於室溫下陰涼、乾燥的地方，因為冰箱內的溫度易導致它們的質地和口感變差。

封面圖片出處：http://www.wisegeek.com/how-do-i-eliminate-refrigerator-odor.htm#didyouknowout

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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