自製香酥小餅乾，香酥可口，健康美味零添加，再也不用買零食了

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大多數孩子都喜歡吃零食這就是孩子的天性面對零食的誘惑誰又不喜歡呢所以作為一個寶媽我總是想方設法給...

自製香酥小餅乾，香酥可口，健康美味零添加，再也不用買零食了 觀看數：416 人

大多數孩子都喜歡吃零食，這就是孩子的天性，面對零食的誘惑，誰又不喜歡呢，所以，作為一個寶媽，我總是想方設法給孩子做些乾淨健康的小零食。這款簡單的瑪格麗特小餅乾，適合孩子吃，0技術操作，也很適合想給小朋友做零食的新手媽媽。

瑪格麗特餅乾屬於一款入門級的歐式小餅乾，特點是上手簡單、失敗率低、口感好，它不會用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，簡單樸實的外觀，味道卻是香酥可口，有些類似旺仔小饅頭的口感。好了，閒話少說，馬上進入今天的瑪格麗特小餅乾製作流程~

瑪格麗特小餅乾

【材料】：低粉 50克、玉米澱粉 50克、黃油 50克、雞蛋1個、糖粉 25克、鹽 1/4茶匙

【做法】：1、先敲一個雞蛋，蛋清分離，只要蛋黃，放入鍋內蒸熟；

2、把熟蛋黃用湯匙壓碎，可以過一下篩；

3、把黃油軟化後用打蛋器打發到羽毛狀，讓後放入蛋黃碎；

4、再篩入低粉和糖粉，用刮刀攪拌均勻；

5、揉成一個麵糰，開始揉的時候會覺得很乾很散，不要急，一直用手抓起捏緊實，因為有黃油，加上手有溫度，麵糰會慢慢的變得濕潤，揉好後裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏半個小時；

6、冷藏好後拿出麵糰，分成10克一個的小球，放在鋪了油紙的烤盤上；

7、用大拇指輕輕的將他們一個個按扁，這時就會自然的出現漂亮的裂紋了；

8、烤箱預熱180度，放在中層，180度15分鐘左右，直到稍微上色後即可；

一份完美的下午茶點心，香噴噴出爐啦！！又香又酥，再也不去外面買零食了！

【小提示】：

1、蛋黃一定要全熟，溏心蛋黃不可以；

2、蛋黃過篩可以按壓，篩完注意清洗；

3、烤箱的溫度，烤的時間，都只是參考值，請根據自己烤箱的實際溫度來調整，烤的時候隨時觀察下，不要烤過頭了，烤過頭了就不是入口即化的口感了

文章來源: http://www.sohu.com/a/325523329_701119?_f=index_chan28news_80