米飯吃多了也會膩，快來試試這15款雜糧飯的做法，營養健康味道好
雜糧飯
用料
燕麥米50g；玉米渣50g；糙米50g；黑米50g；紅米50g；薏仁50g；水
做法
- 全部都洗淨泡３個小時，我一般把薏仁單獨泡，因為泡好的水要倒掉
- 放入煲鍋，加水（大概高出米１釐米左右），大火煮開
- 關小火，煮２０分鐘，再關火燜２０分鐘
雜糧飯
用料
白米適量；大麥米適量；小麥米適量；黑米適量；高粱米適量；蕎麥米適量
做法
- 現在的人太幸福了，超市裡什麼都可以買到。
- 准備一個稍微深一點的盆，將所有的米用清水泡上，每天換一次水，放進冰箱裡冷藏，每天煮飯的時候，洗好白米以後，抓一把泡好的雜糧米一起放進去。
- 輕輕攪散，然後放合適的水位，交給電飯煲就可以了。
- 煮飯真的很容易，但是帶給你的健康是多少錢也買不來的。
黑米雜糧飯
用料
黑米；小米；糙米；普通白米；水；芝麻
做法
- 黑米，糙米洗淨後提前浸泡一夜
- 其餘的米與1、混合均勻，放入電飯鍋中，加適量水（水面到米的距離，大約是食指的第一關節的高度,最好用浸泡過米的水），壓下電飯煲開關，等待～～～～
- 煮好後在飯上撒點芝麻即可
紅豆雜糧飯
用料
大米250克；燕麥適量；紅豆適量；玉米1根
做法
- 准備食材，大米燕麥紅豆洗淨。
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- 紅豆提前泡水，我習慣提前泡一夜，中間換一次水。玉米剝粒，我用刀直接切下來。
- 把全部食材混合放電飯煲內壓下開關。
雜糧豆子飯
用料
大米兩杯；各種豆子各一撮
做法
- 提前一晚泡豆子和小雜糧
- 第二天和大米混合淘洗
- 加適量水，放入電飯鍋
- 香甜彈牙的雜糧豆子飯
- 按標准米飯模式就可以。開飯啦。
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雜糧飯
用料
玉米渣；薏米；糙米；黑米；高粱米；小米；燕麥
做法
- 1所有雜糧按照1:1混合，
- 2取一份洗干淨，泡水8小時以上
- 3再去大米1.5份洗干淨與雜糧混合
- 4加水高於米水平麵食指第一關節
- 放入電飯鍋，至煮飯檔至成熟，再燜10分鐘
- 美味雜糧飯出鍋
糙米雜糧飯
用料
小紅豆泡水4小時；素高湯；干海帶適量；大米；糙米；薏仁
做法
- 干海帶洗淨，切小塊，拌入米飯同煮
- 以素高湯代替煮飯水
- 電飯鍋精煮
五豆雜糧飯
用料
黃豆10g；紅豆10g；黑豆10g；眉豆10g；綠豆10g；燕麥10g；蕎麥10g；大米50g；水適量
做法
- 雜糧事先洗淨，用清水泡約五個小時
- 大米淘洗干淨；把雜糧與大米混在一起，加入適量的水
- 入高壓鍋中煲約10分鐘，解壓後弄鬆軟即可
芹菜胡蘿卜雞胸粒燴雜糧飯
用料
芹菜3-4根；胡蘿卜1/2根；雞胸肉適量；橄欖油少少量；鹽少少量；雞粉少少量
做法
- 雞胸肉提前一天用奧爾良醃料醃漬1天，然後取出後切小粒
- 芹菜，胡蘿卜切小小丁
- 鍋裡放少量的橄欖油把切好的雞胸粒炒熟
- 炒熟後加入切好的芹菜與胡蘿卜丁丁混合翻炒
- 混合翻炒加入適量的鹽，然後繼續翻炒至胡蘿卜變透明的樣子就差不多熟了，三種食材都混合炒至熟透
- 加入雜糧剩飯
- 混合後不停的翻炒，一直翻炒至所有食材都混合均勻，最後放入適量的雞粉即可盛出
- 放入少量雞粉是為了讓減脂期間吃的食物提升幸福感噢！
雜糧飯
用料
雜糧；水
做法
- 雜糧洗淨瀝干入冷凍櫃
- 四小時後或第二天拿來按正常煮飯一樣煮熟
蜜汁南瓜雜糧飯
用料
小南瓜3個；大米；糯米；薏米；麥仁；紅小豆；豇豆；紫米；大棗；花生；葡萄乾；核桃
做法
- 所有米、豆、花生米浸泡後放進電飯鍋，燜熟。
- 所有乾果、堅果、果脯等洗淨、切碎或掰碎。
- 蒸好的飯趁熱盛出，加入果乾等拌勻。
- 小南瓜洗淨，從頂端切去一小段，切下來的不要丟掉；用小勺挖去南瓜子，成一個空心的容器；
- 塞滿雜糧飯，壓緊；
- 做好所有南瓜；
- 蓋上切下來的那塊兒南瓜，保持南瓜的完整性，放進蒸鍋，大火上汽後蒸大約15分鐘至南瓜熟透；
- 蒸好後的南瓜擺盤或切塊兒，略降降溫，澆上適量蜂蜜，就可以開搓了。
黃燜排骨雜糧飯
用料
[黃燜排骨]；排骨一斤；香菇六朵；土豆一個；干辣椒；花椒；生薑；鮮辣椒我用了一個；鹽；糖；老抽；[雜糧飯]一人份；紅米；糙米；黑米；血糯米；東北大米
做法
- 鍋裡倒冷水，把剁好的排骨冷水下鍋，丟點花椒，一點料酒。
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水開以後煮出血沫，然後把排骨用溫水洗淨備用
- 土豆削皮切成塊，香菇洗淨對半切，把蔥姜切片放在一旁備用，青辣椒切塊。准備材料的時候把雜糧飯的各種米用水泡上
- 鍋裡倒油，油熱以後把蔥薑片，花椒干辣椒倒入鍋裡炒香以後放入排骨
- 倒入排骨以後翻炒然後倒入老抽，翻炒均勻上色以後加入水
- 然後倒入洗好切開的香菇蓋上鍋蓋開始燜煮
- 燜排骨的時候把泡好水的雜糧米蒸上
- 排骨裡面的米飯燜煮剩一半水的時候把土豆塊丟進去接著燜，加適量鹽還有糖調味
- 水快要煮乾的時候把青辣椒塊丟進去翻炒。喜歡用菜湯拌飯的話可以多留點湯！
- 開吃吧
鑄鐵鍋版雜糧飯
用料
米50克；雜糧50克；水150克
做法
- 雜糧提前一晚冷藏泡好。我最近吃的雜糧有糙米，黃豆，小米，黑麥片。各人按照自己的喜好吃就好，做法是一樣的。
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- 大米和雜糧一起洗淨，放進鑄鐵鍋提前半小時泡一下。
- 中火燒開，確保水滾開，同時用勺子翻一下，以免粘鍋。
- 如果想放地瓜丁或者南瓜丁需要提前蒸熟，在蓋蓋子前放好。然後蓋上蓋子小火煮八分鐘後，然後關火燜二十分鐘。
- 二十分鐘後打開鍋蓋，用勺子拌勻，讓水氣散開一些就好啦。
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紫薯雜糧飯
用料
紫薯；糙米；大麥米；小米；粳米
做法
- 掏米煮飯
- 將紫薯去皮切成小塊與米同煮，如平日煮飯一樣即可
【減脂增肌】低卡纖維雜糧飯
用料
糙米1/2cup；大麥米1/4cup；高粱米1/4cup；糯米1/4cup；燕麥米1/4cup；黑米2tbsp；水2cups
做法
- 我就重點說說燕麥米吧，因為我個人是非常非常喜歡燕麥。
- 燕麥米：
- 是被譽為最佳的粗糧，在穀物中含蛋白質是最高的，平時可以在一些健身食譜上看出燕麥的重要性，幾乎每個食譜裡面必定會提到燕麥是非常好的一款膳食。
- 其作用可以保護心髒和血管、調節血脂、控制血糖、調節腸道菌群、提高免疫力、改善腸道健康、防治高血壓、抗癌等等。
- 我身邊的朋友黑多不知道燕麥片和燕麥米是同一樣東西，她們的智商也挺感人的。
- 燕麥片只是被壓扁了而已。
- 准備好食材後將它們沖洗至水不渾濁為止，再泡2~3小時。
- Tip:如果你的電鍋有雜糧功能也可以選擇不泡，但是口感沒有那麼軟糯，是屬於有嚼頭的一種。如果沒有雜糧功能那就一！定！要！泡！
- 泡好後倒入電鍋，加入2cup的水，蓋上蓋子等待時間到就OK。
參考來源
文章來源: https://www.toutiao.com/a6649232946773361156/
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