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糕點小吃自製 大家動手一起來美食讓生活多點情趣 觀看數:2291 人
美味紅豆糕
材料
主料:紅豆(熟的),芒果(去皮切丁),面粉
配料:純牛奶
調料:白糖,油
做法
1、把芒果丁和面粉攪拌,加水、糖成團(秘訣:芒果團表面散上一層面粉)
2、把芒果團放入鍋中煎成長方形塊。
3、把紅豆壓成塊。
4、把紅豆塊放入盤中,芒果團放入第二層,紅豆塊第三層,按這樣的順序共五層。
5、最後撒上牛奶。
大功告成!!!
椰奶紅豆糕
京糕
材料
主料:黃瓜,梨,山楂,白糖,瓊脂。
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做法
1)做飯的時候摻1/3糯米,做好的熱飯加鹽和蔥花拌均勻後,裝入塑料袋,用擀面杖略微敲碎米粒.
2)然後放入方形盒子,用力壓緊壓實.(爲此我家的飯勺提前退休了.)放置陰涼至完全冷卻.如在冰箱裏放過夜,取出後要稍稍加熱到室溫.
3)取出米塊,切片,炸至金黃即可.
千層糕
材料
中筋面粉500公克,細砂糖40公克,泡打粉8公克,沙拉油20公克,奶油20公克,酵母粉8公克,水250㏄,鹹蛋黃6個,椰子粉60公克,奶油30公克,煉乳50公克,青木瓜絲適量,紅木瓜絲適量
做法
1.將材料1拌勻揉成面團,蓋上保鮮膜靜置醒40分鍾備用。
2.將鹹蛋黃烤熟或蒸熟後剁碎,與其他材料2拌勻爲內餡備用。
3.將作法1的面團桿成一大張薄片,約30×60公分大小,在中間舖上拌好的餡料,將一邊摺疊壓緊。
4.再舖上一層餡料,再將另一邊摺疊壓緊成一長形面片。
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