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提到補鈣,大多人想到的是牛奶或鈣片,很少有人知道一些家常菜也是補鈣高手。鈣能否被人體順利吸收也需要其他營養素的幫忙。 |
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比鈣片強十倍的家常菜!孩子長高時煮給他吃!!他會一生感激你!老人補骨頭也需要!
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比鈣片強十倍的家常菜!孩子長高時煮給他吃!!他會一生感激你!老人補骨頭也需要!
提到補鈣,大多人想到的是牛奶或鈣片,很少有人知道一些家常菜也是補鈣高手。
鈣能否被人體順利吸收也需要其他營養素的幫忙。
這些家常菜正是因為搭配科學,才得以發揮很好的補鈣效果。
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鈣與鎂就像一對雙胞胎,總是成雙成對地出現,當鈣與鎂的比例為2∶1時,最利於鈣的吸收利用。
腐竹是富含鈣的豆制品之一,而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”,兩者一起煲湯,可謂補鈣健骨的完美搭配。
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做法: 1.腐竹提前用水泡開,洗凈。
2.鍋里加一點點油燒熱後煸香姜片,加入腐竹炒十幾秒,加水燒開。
3.加點鹽,雞精,紫菜攪勻關火,撒一點點胡椒粉就可以。
醋溜小油菜
不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色,其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。
而醋有利於鈣從不溶狀態變成可溶狀態,促進鈣的吸收利用。
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此外,小油菜中還含有大量有助於鈣吸收的礦物質和維生素K。
做法 1.將小油菜清洗幹凈,切段裝盤待用。
2.熱鍋放油,爆香蔥姜末。
3.倒入小油菜煸炒。
4.放入精鹽,醋,醬油。
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5.翻炒均勻後,用水澱粉勾芡,淋入花椒油。
6.出鍋,裝盤即可。
青椒炒雞蛋

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