首頁
蓮藕竟有7孔、9孔的區別，這種才好吃，千萬別再買錯了。
 
Love分享

觀看數：4040 人

你知道其實藕也有七孔和九孔的區別嗎？。。真的假的？這有什麼區別嗎？別以為它們只是...

　


蓮藕竟有7孔、9孔的區別，這種才好吃，千萬別再買錯了。 觀看數：4040 人

　
你知道其實藕也有七孔和九孔的區別嗎？真的假的？這有什麼區別嗎？別以為它們只是...

你知道其實藕也有七孔和九孔的區別嗎？

真的假的？這有什麼區別嗎？別以為它們只是孔多孔少的區別！事實上，在口感方面，兩者也有不小的區別呦~

▼

PK

七孔藕的外皮為褐黃色，也叫紅花藕；短而且粗，生藕吃起來味道有些苦澀。
 

九孔藕為銀白色，也叫白花藕；光滑細長，生藕吃起來脆嫩香甜。
 

然而，除了口感上有較大的不同外，在營養方面，兩者還是基本相似的，都含有豐富的蛋白質、維生素C和B1以及鈣、磷、鐵等無機鹽等。
 

不過根據藕的口感不同，吃法方面也略有不同~

七孔藕的澱粉含量相對高一些、水分少一點，因此口感相對比較糯，更適合燉湯~

而九孔藕水分含量較高，脆嫩多汁，更適合涼拌或者清炒。
 

不過，不論是七孔藕還是九孔藕，它們的挑選方法以及清洗方法都是相同的，下面來簡單介紹一下：

1、如何挑選蓮藕

其實，方法就三個字——「看！聞！摸！」

具體來說，就是要先看藕身是否肥大、無傷、不變色、無銹斑、不斷節；

二聞藕塊是否有清香氣，因為「漂白藕」仔細聞聞會有一股化學試劑的味道；

三摸蓮藕表面是否粗糙，正常蓮藕表面會附著一定的泥土，摸起來比較粗糙，而漂白藕則相對比較光滑。

sponsored ads
sponsored ads



 

2、如何清洗蓮藕

蓮藕雖然鮮美，但要清洗乾凈才可以食用呦~只不過……如果你是想吃脆爽的九孔藕，那可要多清洗2個孔啊~事實上，只要方法正確，清洗起來也並非難事~

【步驟一】

首先將蓮藕兩端的藕節用刀切掉，然後將蓮藕一切為二。
 

【步驟二】

蓮藕中間的孔洞相對來說比較髒，需要用奶瓶刷或者小刷子一個個刷乾凈，然後吧蓮藕的外皮削掉。

【步驟三】

將蓮藕浸泡在水中，可加入半勺鹽、適量白醋，這樣不僅可以清洗蓮藕，還可以防止蓮藕氧化變色呦~

好啦，盡情的享用美味才是最棒的事情！

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

熱門推薦

　

　




　

　

　

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
蓮藕竟有7孔、9孔的區別，這種才好吃，千萬別再買錯了。
  
Love分享

　

　

聲明：Love分享 生活網，網站內容均從網路上收集或網友提供，內容的完整性正確性本站不負任何法律責任，本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容，

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 |  使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理