首頁
賣了30年海鮮的大爺偷偷告訴我，獨家吐沙方法，讓蛤蜊2分鐘把沙吐得乾乾淨淨！
 
Love分享

觀看數：998 人

蛤蜊可以說是很常見的海鮮之一了，價格比較便宜，味道還...

　


賣了30年海鮮的大爺偷偷告訴我，獨家吐沙方法，讓蛤蜊2分鐘把沙吐得乾乾淨淨！ 觀看數：998 人

　

蛤蜊可以說是很常見的海鮮之一了，價格比較便宜，味道還很鮮美。
 

但是做蛤蜊讓人很鬧心的一點就是沙子吐不乾淨，沙子吐不乾淨影響整個口感。
 

下面和大家分享幾個實用的好方法。
 

1鹽水浸泡

大家最常用的讓蛤蜊吐沙的方法就是用鹽水浸泡，用鹽水浸泡兩小時左右。

用鹽水浸泡確實能使它們吐沙，方法也非常簡單，但是這樣不僅太耗費時間，有時浸泡一次還不能把沙吐乾淨

需要浸泡更久甚至好幾次，才能使它們徹底完成吐沙

2.溫水浸泡

不同於鹽水浸泡的耗時久，這個方法用時較短，也更省事。

sponsored ads
sponsored ads



 

把蛤蜊浸泡在50度左右的溫水中，當然也不能用溫度計，判斷標準以手摸起來比較熱，但是口喝起來不燙為准。
 

把他們浸泡在50度左右的誰問中，蛤蜊就會感受到危險，他們會為了自保而吸收更多的水分，這時便會活躍的吐沙。
 

蛤蜊的營養價值

1、蛤肉含糖類，蛋白質，脂肪，菸酸，無機鹽，維生素A、B1、B2。

蛤殼含碳酸鈣、磷酸鈣、矽酸鎂、碘及溴鹽等。
 

2、蛤蜊的鈣質含量，在海鮮中頗為凸出。

sponsored ads
sponsored ads




以100公克重的蛤蜊為例，鈣質含量就有130毫克，雖然不能跟乳製品相提並論，但也算是不錯的鈣質源。
 

3、蛤蜊的維生素B12含量也很豐富。

B12關係到血液代謝，缺乏者可能出現惡性貧血，尤其是胃部手術後的患者，B12吸收率較差，可以多攝取一些蛤蜊。
 

4、蛤蜊裡的牛磺酸，可以幫助膽汁合成，有助於膽固醇代謝，還能維持神經細胞膜的電位平衡，能抗痙攣、抑制焦慮。
 

5、由於蛤蜊脂肪含量不高，每100公克的熱量只有55大卡，屬於於於低脂肉類。

sponsored ads
sponsored ads



 

對於想控制體重的人，蛤蜊是很不錯的選擇。

以一份60公克重的蛤蜊，大蛤蜊大約6個，一般大小的蛤蜊約為22個，吃起來頗有飽足感，熱量卻只有40大卡左右。

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

熱門推薦

　

　




　

　

　

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
賣了30年海鮮的大爺偷偷告訴我，獨家吐沙方法，讓蛤蜊2分鐘把沙吐得乾乾淨淨！
  
Love分享

　

　

聲明：Love分享 生活網，網站內容均從網路上收集或網友提供，內容的完整性正確性本站不負任何法律責任，本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容，

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 |  使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理