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牛奶是最好的補鈣選擇，可涼著喝還是加熱喝？冬天不要喝錯了
 
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我們常說牛奶是液體黃金不管什麼年齡段喝牛奶都是補鈣補充蛋白質最好的選擇現在正是天寒地凍的時候牛奶...

　


牛奶是最好的補鈣選擇，可涼著喝還是加熱喝？冬天不要喝錯了 觀看數：194 人

　

我們常說，牛奶是「液體黃金」，不管什麼年齡段，喝牛奶都是補鈣、補充蛋白質最好的選擇。

現在正是天寒地凍的時候，牛奶喝起來實在太涼了一些，有些腸胃比較脆弱的人喝了涼牛奶就會腹瀉。這些人會選擇把牛奶加熱一下再喝，但是也有人說，牛奶加熱以後營養就損失了，應該涼著喝。其實，現在市面上的牛奶，都是經過嚴格下消毒措施，採用成熟的無菌包裝技術，所以不用擔心微生物超標的問題，畢竟牛奶加熱以後難免損失一些營養成分，如果腸胃能夠接受常溫牛奶的話，最好還是直接喝。

要是腸胃比較脆弱，可能腸胃會因為寒冷的刺激，出現胃脹、腹瀉、消化不良的現象，所以大家可以把牛奶加熱一下再喝，但是要提醒大家，熱牛奶也是有講究的。

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如果直接放在鍋裡煮沸，溫度太高，很容易使牛奶中的蛋白質變性、維生素損失，造成營養的浪費，牛奶中的乳糖經過長時間加熱，也會產生焦化的現象。

下面就跟大家分享幾種能夠保留營養的熱牛奶方法。

第一種：用熱水浸泡牛奶

這是大家經常會使用的一種方法。可以用小盆子裝滿80攝氏度以上的熱水，隔著包裝將牛奶放進熱水裡，浸泡3到5分鐘左右，到外包裝變得溫熱就可以了。如果想要熱得更快一點，可以搖晃幾下，也可以放入鍋裡隔水蒸，也可以有效地控制溫度不會太高，而且比直接浸泡更好保持溫度。

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第二種：煮牛奶

煮牛奶比較方便，但是一定要控制好溫度和時間，現在有一些養生壺功能比較強大，可以控制溫度，或者有熱牛奶功能，可以自行控制溫度和時間。如果沒有養生壺，直接在鍋裡熱也是可以的，但是要注意邊煮邊攪拌，否則容易糊鍋。在牛奶熱到冒泡，即將要沸騰的時候，就趕緊關火。這樣可以避免丟失更多的營養素。

第三種：用微波爐加熱

用微波爐熱牛奶是最簡單快捷的，不過應該用中火或者小火，加熱45秒左右就可以了，以免造成營養損失。

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還要注意把包裝封口打開，密閉容器在微波爐中加熱十分容易爆炸。另外，微波爐加熱食物容易造成受熱不均，所以喝之前應該先攪拌一下。

參考來源

文章來源: https://www.sohu.com/a/364069655_144953?spm=smpc.author.fd-d.3.1577891500592hiUhApk
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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