山藥營養價值非常高， 最適合滋補了。 山藥如果搭配某些食物， 不僅可以使山藥的營養翻倍， 還能預防疾病。 下面就來看看山藥最適合搭配什麼吃吧。
1、山藥搭配紅棗
健脾養胃
山藥滋補脾胃， 還能保持血管彈性， 最重要的是， 山藥還有潤肺止咳功能， 嗓子難受的人絕對要多吃!
跟紅棗搭配， 可強化健脾養胃的功效。
2、山藥搭配南瓜
降血糖
山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內食物， 控制飯後血糖升高， 還能助消化、降血糖;
而南瓜能促進人體胰島素的正常分泌， 能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎髒病變， 增強抗貧血抗癌能力。
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因此兩者搭配食用，
既能更好地降低血糖， 又有助於健脾養胃。
3、山藥搭配核桃
補中益氣
山藥味甘， 為中醫“上品”之藥， 能益腎填精。 凡腎虛之人，
宜常食之。
核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用， 常用於腎虛腰痛、尿路結石等症。
山藥搭配核桃食用， 具有補中益氣、強筋壯骨、健腦的作用。
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4、山藥搭配陳皮
緩解疲乏
中醫認為， 山藥味甘性平， 可補脾養胃， 生津益肺， 補腎澀精， 常用於脾虛食少， 久瀉不止， 肺虛喘咳等症。
而陳皮性溫， 可理氣健脾， 燥濕化痰， 臨床使用陳皮多治痰濕不化、胸膈滿悶、咳喘痰多、痰白粘稠。
因此如果秋季因為感冒等原因造成咳嗽痰多， 不妨搭配山藥、陳皮食用， 有助緩解痰多咳嗽等症狀， 更適用於在養肺的秋季食用。
5、山藥搭配枸杞
滋補
如果不單獨吃山藥， 可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥， 能更好地發揮滋補效果。
用小米、山藥、枸杞來煮粥， 內熱者及脾胃弱者很適合食用它。
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開胃又能養胃， 具有健胃消食、清熱解渴和胃安眠的功效。
6、山藥搭配鴨肉
健脾養胃
從口味上來說，山藥的柔和與鴨肉的鮮美相得益彰，還能讓湯汁乳白，鮮味柔和。
山藥富含多種營養物質，有益肺止咳、健脾養胃的功效，鴨肉更是滋陰養肺、止咳化痰的佳品。
故而兩者一起煲湯不僅口味鮮美，還能健脾養胃、止咳化痰。
7、山藥搭配蓮子
健脾補腎
山藥和蓮子可以說是老年人的益腎法寶。
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山藥具有補脾養胃、補肺益腎、澀精止尿的功效，蓮子入心、脾、腎經，具有固精止瀉的作用。
二者同時服用既可補脾，又可強腎。
8、山藥搭配排骨
滋腎益精
常吃排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效。而且山藥可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。
所以，常吃山藥能健脾益胃，助消化，益肺止咳。
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9、山藥搭配杏仁
補肺益腎
杏仁和山藥，自古就被認為是能夠止咳潤肺、降氣清火的健康食品。
山藥搭配杏仁食用效果更好，可補肺益腎。
10、山藥搭配芝麻
補鈣
每100克白、黑芝麻含鈣量分別為620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山藥則有促進鈣質吸收的作用。
芝麻是補鈣的“高手”，而和山藥一起搭配來吃，補鈣功效會更好。
11、山藥搭配桂圓
固腎補精、滋補強身
山藥具有滋腎益精、養護肌膚、強健機體的功效，桂圓有補血安神、補養心脾、滋補強身的作用。
將山藥與桂圓一同食用，可以固腎補精、滋補強身。
12、山藥搭配栗子
延年益壽、補腎健脾
栗子具有養胃健脾、補腎強腰、抗衰老、延年益壽等作用。
山藥、栗子同食，既可以補腎健脾，又有很好的美容養顏、延年益壽之功效，特別適合於女性和老年人食用。
13、山藥搭配豬肉
益氣養胃
山藥能夠益氣養陰、健脾養胃，豬肉可以補益肝腎、強筋壯骨。
山藥燉排骨不僅美味可口，並且具有很好的益氣、養胃強身的功效。
14、山藥搭配黃酒
延年益壽
黃酒具有舒筋活血、驅寒祛濕、抗衰老、延年益壽的作用。
將山藥和黃酒一同煮食，可以滋腎活血、強身健體、延年益壽。
15、山藥搭配葡萄
延緩衰老
葡萄具有滋補肝腎、養血益氣、強壯筋骨、健腦養神、抗疲勞、抗氧化、防衰老的作用。
將山藥與葡萄搭配食用，可以補虛養身、養護肌膚、延緩機體衰老。
十五種山藥絕配，太實用了，
一定要把它發給家裡做飯的人看看，美味又營養!
山藥為什麼這麼威?
山藥又名薯蕷、山芋、諸薯、延草、薯藥、大薯，
屬薯蕷科多年蔓生草本植物薯蕷的塊莖。
栽種者稱家山藥，野生者稱野山藥;中藥材稱淮山，淮山藥、懷山藥等。
因其營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以製成糖葫蘆之類的小吃。
營養價值
1、健脾益胃、助消化：
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症;
2、滋腎益精：
山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之;
3、益肺止咳：
山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症;
4、降低血糖：
山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;
5、延年益壽：
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;
6、抗肝昏迷
近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。
適用人群
一般人群均可食用。
1、適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者;
2、山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用;另外有實邪者忌食山藥。
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