山藥營養價值非常高， 最適合滋補了。 山藥如果搭配某些食物， 不僅可以使山藥的營養翻倍， 還能預防疾病。 下面就來看看山藥最適合搭配什麼吃吧。

1、山藥搭配紅棗

健脾養胃

山藥滋補脾胃， 還能保持血管彈性， 最重要的是， 山藥還有潤肺止咳功能， 嗓子難受的人絕對要多吃!

跟紅棗搭配， 可強化健脾養胃的功效。

2、山藥搭配南瓜

降血糖

山藥中的可溶性纖維能幫助推遲排空胃內食物， 控制飯後血糖升高， 還能助消化、降血糖;

而南瓜能促進人體胰島素的正常分泌， 能有效地防治糖尿病、高血壓以及肝臟和腎髒病變， 增強抗貧血抗癌能力。

因此兩者搭配食用，

既能更好地降低血糖， 又有助於健脾養胃。

3、山藥搭配核桃

補中益氣

山藥味甘， 為中醫“上品”之藥， 能益腎填精。 凡腎虛之人，

宜常食之。

核桃則有補腎固精、利尿消石、潤腸通便、溫肺定喘的作用， 常用於腎虛腰痛、尿路結石等症。

山藥搭配核桃食用， 具有補中益氣、強筋壯骨、健腦的作用。

4、山藥搭配陳皮

緩解疲乏

中醫認為， 山藥味甘性平， 可補脾養胃， 生津益肺， 補腎澀精， 常用於脾虛食少， 久瀉不止， 肺虛喘咳等症。

而陳皮性溫， 可理氣健脾， 燥濕化痰， 臨床使用陳皮多治痰濕不化、胸膈滿悶、咳喘痰多、痰白粘稠。

因此如果秋季因為感冒等原因造成咳嗽痰多， 不妨搭配山藥、陳皮食用， 有助緩解痰多咳嗽等症狀， 更適用於在養肺的秋季食用。

5、山藥搭配枸杞

滋補

如果不單獨吃山藥， 可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥， 能更好地發揮滋補效果。

用小米、山藥、枸杞來煮粥， 內熱者及脾胃弱者很適合食用它。

開胃又能養胃， 具有健胃消食、清熱解渴和胃安眠的功效。

6、山藥搭配鴨肉

健脾養胃

從口味上來說，山藥的柔和與鴨肉的鮮美相得益彰，還能讓湯汁乳白，鮮味柔和。

山藥富含多種營養物質，有益肺止咳、健脾養胃的功效，鴨肉更是滋陰養肺、止咳化痰的佳品。

故而兩者一起煲湯不僅口味鮮美，還能健脾養胃、止咳化痰。

7、山藥搭配蓮子

健脾補腎

山藥和蓮子可以說是老年人的益腎法寶。

山藥具有補脾養胃、補肺益腎、澀精止尿的功效，蓮子入心、脾、腎經，具有固精止瀉的作用。

二者同時服用既可補脾，又可強腎。

8、山藥搭配排骨

滋腎益精

常吃排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效。而且山藥可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症。

所以，常吃山藥能健脾益胃，助消化，益肺止咳。

9、山藥搭配杏仁

補肺益腎

杏仁和山藥，自古就被認為是能夠止咳潤肺、降氣清火的健康食品。

山藥搭配杏仁食用效果更好，可補肺益腎。

10、山藥搭配芝麻

補鈣

每100克白、黑芝麻含鈣量分別為620毫克和780毫克，是同等重量牛奶的六七倍，而山藥則有促進鈣質吸收的作用。

芝麻是補鈣的“高手”，而和山藥一起搭配來吃，補鈣功效會更好。

11、山藥搭配桂圓

固腎補精、滋補強身

山藥具有滋腎益精、養護肌膚、強健機體的功效，桂圓有補血安神、補養心脾、滋補強身的作用。

將山藥與桂圓一同食用，可以固腎補精、滋補強身。

12、山藥搭配栗子

延年益壽、補腎健脾

栗子具有養胃健脾、補腎強腰、抗衰老、延年益壽等作用。

山藥、栗子同食，既可以補腎健脾，又有很好的美容養顏、延年益壽之功效，特別適合於女性和老年人食用。

13、山藥搭配豬肉

益氣養胃

山藥能夠益氣養陰、健脾養胃，豬肉可以補益肝腎、強筋壯骨。

山藥燉排骨不僅美味可口，並且具有很好的益氣、養胃強身的功效。

14、山藥搭配黃酒

延年益壽

黃酒具有舒筋活血、驅寒祛濕、抗衰老、延年益壽的作用。

將山藥和黃酒一同煮食，可以滋腎活血、強身健體、延年益壽。

15、山藥搭配葡萄

延緩衰老

葡萄具有滋補肝腎、養血益氣、強壯筋骨、健腦養神、抗疲勞、抗氧化、防衰老的作用。

將山藥與葡萄搭配食用，可以補虛養身、養護肌膚、延緩機體衰老。

十五種山藥絕配，太實用了，

一定要把它發給家裡做飯的人看看，美味又營養!

山藥為什麼這麼威?

山藥又名薯蕷、山芋、諸薯、延草、薯藥、大薯，

屬薯蕷科多年蔓生草本植物薯蕷的塊莖。

栽種者稱家山藥，野生者稱野山藥;中藥材稱淮山，淮山藥、懷山藥等。

因其營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以製成糖葫蘆之類的小吃。

營養價值

1、健脾益胃、助消化：

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，有利於脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症;

2、滋腎益精：

山藥含有多種營養素，有強健機體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數等症，皆可服之;

3、益肺止咳：

山藥含有皂甙、黏液質，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之症;

4、降低血糖：

山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用於治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品;

5、延年益壽：

山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效;

6、抗肝昏迷

近年研究發現山藥具有鎮靜作用，可來抗肝昏迷。

適用人群

一般人群均可食用。

1、適宜糖尿病患者、腹脹、病後虛弱者、慢性腎炎患者、長期腹瀉者;

2、山藥有收澀的作用，故大便燥結者不宜食用;另外有實邪者忌食山藥。