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傳統牛油蛋糕零失敗的做法！一定要收藏！！
 
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想做牛油蛋糕的朋友可以參考這裡，用了大圖和步驟法和大家分享，相信你們一定能成功做出好吃的蛋糕~~ ^_^

　


傳統牛油蛋糕零失敗的做法！一定要收藏！！ 觀看數：1696 人

　
簡介想做牛油蛋糕的朋友可以參考這裡，用了大圖和步驟法和大家分享，相信你們一定能成功做出好吃的蛋糕~~ ^_^
材料： 牛油 。

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2 0 0ｇ, 幼糖(A)。

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7０ｇ, A 蛋黃。

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５粒, 全脂牛奶。

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８０ｇ,自發面粉。

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２００ｇ杏仁粉 。

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3 0 g, A 蛋白。

。

５粒, 幼糖(B)。

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6０ｇ 步驟1.牛油和幼糖(A), 一起打發
2.加入蛋黃*一粒一粒 加繼續打發
3.打發後的蛋黃糊
4.慢慢加入牛奶拌勻(需要慢慢加入, 一邊加入一邊拌勻)
5.篩入面粉和杏仁粉拌勻
6.拌勻後蓋著，備用
7.蛋白和幼糖(B)
8.打至硬性發泡
9.混合翻拌均勻
10.拌勻後的蛋糕糊
11.倒入7寸方模
12.放入預熱烤箱140度，烘約40-45分鐘至熟
13.完成咯^_^
小技巧--- 模底鋪油紙～～～每架烤箱熱度不同，需根據自己烤箱的熱度～～
 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

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