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這菜不長在地里卻掛在院牆上,常食可使人精力充沛,尤其適合腎虛腰痛的男士!趕緊給老公做一盤吧~
 

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梅豆角,在農家小院里經常能見到,通常是種在院牆根,靠近樹的地方,隨便搭幾根棍子就可以供它攀爬,從夏...

 


這菜不長在地里卻掛在院牆上,常食可使人精力充沛,尤其適合腎虛腰痛的男士!趕緊給老公做一盤吧~ 觀看數:3883 人

 

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梅豆角,在農家小院里經常能見到,通常是種在院牆根,靠近樹的地方,隨便搭幾根棍子就可以供它攀爬,從夏到秋,一串串的小花兒(紫色、白色、紅色都有)、一串串的梅豆角,一茬接一茬,從不間斷,吃都吃不完。

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梅豆角可是個好菜,無農藥無污染的綠色食品,在菜市場不用吆喝就會有很多人圍著買,根本不愁賣不出。梅豆角不但好吃,營養價值也很高,常食可使人精力充沛、尤其適合腎虛腰痛的男士食用。含有其他蔬菜中所沒有的鍺、鋅,還能治療肝昏迷、抗癌、鎮靜。

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梅豆角最好吃的做法當數切絲和辣椒一起炒了,味道鮮香辣,特別下飯,在我們小縣城的飯店裡,都有這道菜,用烙饃卷著吃也非常美。

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【材料】梅豆角200克、青辣椒2個、干辣椒2個、蔥姜蒜適量,植物油、鹽、雞精適量。

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梅豆角洗凈,掐頭去尾、撕掉兩邊的絲兒,切成絲。

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青椒、干辣椒切絲,蔥切蔥花、姜切片、大蒜拍碎。

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起油鍋,油熱後放入蔥姜蒜和干辣椒炒出香味。

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放入梅豆角和青椒絲。

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翻炒幾下,放入適量鹽翻炒,淋入少許水防止干鍋。

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水份收一下,關火,放入雞精翻勻。

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梅豆角一定要做熟,如果吃了沒熟透的梅豆角半小時至3小時,最長可達十幾個小時內發生中毒。表現為上腹部不適或胃部燒灼感,腹脹、噁心嘔吐。

 


 
 
   

 

 


 

 

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