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| 根據多項研究顯示，高纖、低碳水化合物的零食有助於降低血糖。而當正餐之間的間隔過長時，吃零食也有助防止因為餓過頭而暴飲暴食。只要挑對時間、挑對零食，吃零食不但不會胖，還有助減重。 |
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營養學家透露「吃零食」肥肉卻不上身的秘密：秒學「五」招必勝心法！
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根據多項研究顯示，高纖、低碳水化合物的零食有助於降低血糖。而當正餐之間的間隔過長時，吃零食也有助防止因為餓過頭而暴飲暴食。只要挑對時間、挑對零食，吃零食不但不會胖，還有助減重。
吃零食不怕胖五招必勝心法
- 份量：零食熱量應在200大卡上下，且應含有至少10公克的蛋白質，使飽足感能維持至下一餐。
筆記：零食應兼顧熱量與營養。
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- 頻率：吃零食的頻率端看一個人活動量的多寡來決定。活動量大的人可能一天需要吃2至3次的零食，但活動量小的人應將一天的零食量限制在1次，甚或不吃零食。
筆記：愛吃零食的的人可增加一日的運動量，就不怕胖囉！
- 可攜性：你是否有過突然感到很餓的經驗？選擇方便攜帶的零食，外出辦事或旅行時隨身攜帶，就不怕飢餓感突襲了！
筆記：隨身攜帶小份量零食，預防飢餓來襲，以免餓過頭大吃大喝或胃痛。
- 食之有道：應謹慎選擇零食，拒吃高糖分的零食，因為這種零食只能給身體短暫的能量補給，過了一、兩個小時後，你可能會更餓。
筆記：高糖分的零食絕對不能吃，吃了等一下會更餓！
- 挑對時間吃：一項研究顯示，晚上10點吃零食和11點吃，結果是後者燃燒的脂肪量遠低於前者。
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但許多研究也指出，吃零食與肥胖、燃脂的關係仍因個人體重、年齡等而有所差異，因此每個人的情況可能不盡相同。
筆記：零食還是盡量早點吃，太晚吃就變成宵夜了，吃宵夜不胖也難！
吃什麼零食最健康？
天然的零食最健康，因為天然的食物富含纖維，有助於控制血糖、美膚、低糖。此外，選擇含有蛋白質的零食也能維持較長的飽足感，而高纖零食則可有效降低食慾，下一餐就不會吃太多。
優質零食範例
- 堅果類如杏仁、核桃
- 起司條
- 新鮮蔬果條
- 葵花籽
- 乾酪（cottage cheese）配水果
吃零食與否端看個人的飲食安排，若選擇將零食納入一日的飲食之中，應選擇優質的食物來源，享受食物又兼顧健康就是這麼簡單！
原文出自：https://authoritynutrition.com/snacking-good-or-bad/%20
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