過期食品就要馬上丟掉嗎？別急這１０種還能吃 !

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過期食品就要馬上丟掉嗎？別急這１０種還能吃 !觀看數：5500 人

有時候打開冰箱，發現到鮮奶過期一天！這時候到底能不能喝呢？到底食物過了保存期限，還能不能吃呢？

過期食品就要馬上丟掉嗎？別急這１０種還能吃 ! 觀看數：5500 人

有時候打開冰箱，發現到鮮奶過期一天！這時候到底能不能喝呢？到底食物過了保存期限，還能不能吃呢？事實上，還有一些食物還能夠繼續食用，不會造成食物浪費。根據英國《衛報》報導，丹麥為了解決剩食、提倡食材不要浪費，開設了全球第一家專賣過期食物的剩食超市－WeFood（我們的食物）超市，近期也拓展了第2家分店，可見這些剩食還是很受歡迎！

英國《衛報》報導中寫道：

一名丹麥學生只花了20丹麥克朗（約新台幣90元）買下一瓶高級的橄欖油，並表示與其把東西扔掉，不如拿來賣給有需要的人。超市內的所有食物售價頂多只有市售的7成，有的甚至半價出售，因為陳列架上的商品不是已經過期，就是外觀有明顯的缺損。

但透過回收剩食的方式，讓丹麥現在一年丟棄的食物總量，較5年前相比已經減少了4分之1。許多超市更打算跟進，以低價出售即將過期的食品。

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根據美國食品暨藥物管理署的統計，全美一年有高達40%的食物被丟棄，美國政府目前正透過“食物浪費大挑戰（Food Waste Challenge）”的計劃，吸引慈善團體的加入，寄望能在2030年減少50%的食物浪費。

至於美國有線頻道“美食世界”（Food Network）則列出了10種過期後還能繼續食用的食物，分別是：

1.罐頭食品：貯存在乾爽的環境下，罐身沒有凹陷或生鏽，則過期4年也可以吃。

2.乾酪：超過有效期限1個月還是能吃。

3.穀物早餐（cereal）：沒有開封的話，超過有效期限6個月還是能繼續食用。

4.雞蛋：放在水中如果會沉下去，就可繼續吃，如果會浮起來，則需要丟棄。

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5.冷凍食物：低溫貯存加上冰存後的脫水狀態，使食物即使過期也是能吃。