首頁
阿嬤醃的鹹魚登「致癌榜首」！世界衛生組織警告裡面有...跟「抽菸喝酒」一樣危險！
 
Love分享

觀看數：3269 人

阿嬤醃的鹹魚登「致癌榜首」！世界衛生組織警告裡面有...跟「抽菸喝酒」一樣危險！

　


阿嬤醃的鹹魚登「致癌榜首」！世界衛生組織警告裡面有...跟「抽菸喝酒」一樣危險！ 觀看數：3269 人

　

被稱為文明病的癌症，在國人十大死原因中一直名列冠軍，尤其死亡人數更是遠遠超過其它9個，有研究證實，癌症除了天生的基因問題外，周遭環境的致癌因子也可能導致細胞病變，讓健康的人罹患癌症！

近日世界衛生組織就公告了「最新致癌物」，其中致癌風險最高的物品中，竟然出現菜市場媽媽必買食物中！

圖片來源：《壹週刊》

近來癌症成因越來越被重視，不少食物、製品中藏有致癌物質，讓很多民眾避之唯恐不及，像是早期二手菸、燃燒塑膠電線等，都因為有致癌疑慮，讓政府逐一修法，希望能夠避免國人癌症發生率！近日世界衛生組織卻公告，很多人愛吃的「中式鹹魚」，隱藏著可怕的致癌風險，甚至跟菸酒、檳榔同等級！

圖片來源：《NOWNEWS》

據《中時電子報》報導，世界各地都有鹹魚料理，但是世界衛生組織，卻特別標明「中國式鹹魚(Salted，Chinese-Style」，有專家透露，罪魁禍首就是，醃漬鹹魚時，為了避免腐敗，會加入大量的亞硝酸鹽！

影片來源：《蘋果日報》

專家表示，亞硝酸鹽本身對人體無害，然而進入高溫或是胃酸的環境中，容易和蛋白質結合，成為亞硝基化合物或是亞硝胺，是已知確定會致癌的物質，據研究顯示，吃鹹魚和罹患鼻咽癌、胃癌、食道癌等，有明顯的相關性，吃越多鹹魚就越容易罹患癌症！

圖片來源：《蘋果日報》

不過醫界人士認為，所謂致癌物質，是以確定有無致癌證據的多寡來分類，但不代表吃了就會罹癌，或是不吃就可以倖免於癌症！專家建議，其實愛吃鹹魚的人，不用完全根絕、禁食，但可以選擇少吃，或者多食用膳食纖維，協助腸道蠕動，讓致癌物質停留腸道的時間縮短，避免重複吸收！

小編最愛吃的鹹魚、泡菜都在致癌物名單上，名列前茅...大家享用美食的同時，也千萬要小心啊！趕快分享出去讓朋友們多多注意！

 


 　
　
　 　

 

　


 　

　

熱門推薦

　

　




　

　

　

大家都在看



這裡滾動定格
首頁
阿嬤醃的鹹魚登「致癌榜首」！世界衛生組織警告裡面有...跟「抽菸喝酒」一樣危險！
  
Love分享

　

　

聲明：Love分享 生活網，網站內容均從網路上收集或網友提供，內容的完整性正確性本站不負任何法律責任，本站嚴禁使用者發表侵害版權或智慧財產之內容，

由於本站是受到「即時發表」運作方式所規限，故不能完全監察所有即時文章。

若有任何文章侵犯到您的權益，請瑱妥右方 著作權侵害通知書 ，本站將會在24小時內刪除或修正。

若文章或是內容有問題請 | 聯絡我們 | ，我們將會第一時間優先處理。

 |  使用注意事項 |  使用規則   | Facebook隱私權條款   | 隱私條款 | 侵權舉報 | 著作權保護 |   聯絡我們 |   廣告合作 | 模具管理