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一碗梨湯:潤肺清火,喝10天排毒淡斑、瘦12斤!
 

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一碗梨湯:潤肺清火,喝10天排毒淡斑、瘦12斤!。原料。雪花梨500g、清水1000g、話梅3顆、冰糖30g-50g、枸杞一小把、銀耳20g左右(泡發後100g)步驟。1準備好材料,梨子要選用雪...

 


一碗梨湯:潤肺清火,喝10天排毒淡斑、瘦12斤! 觀看數:636 人

 

一碗梨湯:潤肺清火,喝10天排毒淡斑、瘦12斤!

原料

雪花梨500g、清水1000g、話梅3顆、冰糖30g-50g、枸杞一小把、銀耳20g左右(泡發後100g)

步驟

1準備好材料,梨子要選用雪花梨,汁水飽滿味道清潤。冰糖可以根據自己的喜好增減,話梅用的就是小時候吃的那種九制話梅。銀耳提前1小時泡發。

2梨子用鹽水泡會兒再用鹽搓洗後削皮,梨子皮要留下,梨子切小塊

3梨子皮是梨湯的關鍵,能夠使得湯汁濃稠清潤顏色更深,另一個關鍵是銀耳會增加湯汁的粘稠度。

4用搪瓷鍋燉鍋等功率大些的,普通電飯鍋隔水燉盅比較慢不建議使用。

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水燒開放入梨子塊、梨子皮、銀耳、冰糖 (銀耳去掉黃色把柄部分撕塊)放入話梅,話梅也是關鍵不能省略,加了話梅梨湯會更清甜。

5撒一把枸杞轉小火熬煮,水位下去三分之一就OK了,大概半小時左右。梨子銀耳是可以吃掉噠~

小技巧

 細花銀耳泡發半小時就ok,大朵的銀耳溫水泡發一小時後冷水泡發兩小時,要撕碎煮,才能煮出膠質。

梨湯不是像銀耳梨子羹那樣糊狀的,加了銀耳液體會濃稠一點但還是液體,銀耳確實是偏脆的口感。 銀耳梨子羹會熬煮上兩小時糯糯的糊狀,但是梨湯只是煮半小時左右就好啦!

 


 
 
   

 

 


 

 

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