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過年做這道菜,金黃酥脆非常可口!10分鐘在家搞定,零失敗小技巧!
 

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酥肉,大陸北方人經常吃的食物,很受小孩子的喜歡。金黃酥脆,看著就很有食慾。只需要用豬肉,雞蛋,澱粉就...

 


過年做這道菜,金黃酥脆非常可口!10分鐘在家搞定,零失敗小技巧! 觀看數:3787 人

 

酥肉,大陸北方人經常吃的食物,很受小孩子的喜歡。

金黃酥脆,看著就很有食慾。

只需要用豬肉,雞蛋,澱粉就可以做出的美味。酥肉不需要挑什麼部位的肉,只要是肥瘦相間就可以。

1、豬肉切片或者細條都可以,用鹽,胡椒、花椒、料酒、鹽、白砂糖,放在冰箱裡面腌制30分鐘。

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然後出來加入雞蛋。

2、雞蛋和肉拌勻以後,加一點澱粉,讓蛋液能掛在肉片上。

3、油溫六成熱以後,就是筷子尖伸進油冒泡泡。一塊一快的放進去鍋里炸。

4、炸一遍表面是微黃的,這時候是開著小火。

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主要是為了炸熟。

5、撈出來控油,等油溫稍微高一點,然後放進去再復炸。一定要速度快一點,小心焦了。

6、現吃撒上芝麻鹽,口感脆脆的而且不膩。用來做湯或者刷火鍋也是很美味的。

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快點在家做一次吧。


 

文章來源: https://www.toutiao.com/i6514799522223227399/
 


 
 
   

 

 


 

 

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