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年夜飯：自製冰糖醬豬蹄！肥而不膩，家人都誇比買的好吃多了！
 
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年夜飯：自製冰糖醬豬蹄！肥而不膩，家人都誇比買的好吃多了！

　


年夜飯：自製冰糖醬豬蹄！肥而不膩，家人都誇比買的好吃多了！ 觀看數：945 人

　

過年少不了的要吃醬豬蹄，很多人不會做，覺得麻煩。

今天教大家在家自製冰糖醬豬蹄！簡單實用，只需要幾部就可以成功了。

在家自己做的醬豬蹄，色澤誘人，肥而不膩，正好可以作為年夜飯。

1、需要用到的食材有，豬蹄、生薑、蔥、八角、香葉、白酒、生抽、鹽等等。

2、冷水加白酒薑片，然後煮豬蹄，主要是去血水和浮沫。

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然後撈出溫水沖洗乾淨。

3、油鍋，放進去香葉八角，主要是冰糖炒糖色。等冰糖融化的時候放進去蔥。

4、然後讓進去豬蹄，均勻的裹上顏色。

5、然後用生抽、醬油、食鹽、雞精、薑片和清水調成醬汁，豬蹄放去醃制15分鐘。

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6、最後倒進高壓鍋加進去幾顆紅棗，中火20分鐘，然後燜10分鐘。

7、揭開鍋蓋就是這個樣子，是不是很有食慾呀？

製作豬蹄的過程很簡單，自己做乾淨又食材豐富，快過年了自己試著做一次，我家裡人每周都要吃一次，太美味了。吃豬蹄對皮膚也好。

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