|
|
焦香酥脆,湯汁濃郁,早餐必備的美食! 觀看數:597 人
生煎包屬於上海小吃, 皮酥,汁濃,肉香,精巧,外酥里嫩,吃起來非常好吃,深受大家的喜愛!
食材準備
肉餡、香菇、冬筍、麵粉、發酵粉、料酒、生粉、蚝油、生薑粉、胡椒粉、鹽
做法步驟:
1、發酵粉溫水調和, 麵粉放入容器中; 將它們揉成光滑的麵糰,醒20分鐘;
2、肉餡加入鹽、生粉、生薑粉、蚝油、料酒等調味料, 沿著一個方向攪拌;
3、加入香菇丁和筍丁,再順著剛才的方向攪拌,再加入小蔥末拌均勻;
4、麵糰擀成長條後分割成小劑子擀成圓片,包入餡料;
5、包好的小煎包碼放在平底鍋中,倒入適量的水和油;
6、蓋上蓋, 先大火煎,看到包子慢慢的膨脹, 待裡面的水分完時, 轉為小火煎;
7、當底面煎至金黃時,放入小蔥末;
8、完成
https://www.toutiao.com/a6531886199252976135/