一、南瓜飯

　　南瓜的胡蘿蔔素含量居瓜中之冠，其中的果膠可以提高米飯的黏度，使糖類吸收緩慢，因此，南瓜飯適合糖尿病患者食用。

另外，南瓜中的甘露醇有通便作用，可以減少糞便中毒素對人體的危害，防止結腸癌發生。



　　二、黑木耳飯

　　煮成飯或粥。

黑木耳是一種營養價值很高的膠質食用菌和藥用菌，含鐵豐富，賴氨酸和亮醫學教育網搜集|整理氨酸含量尤其高。

近些年來發現，它能降低血液黏稠度，對心腦血管疾病有明顯的預防作用。