材料
面粉300克
胡蘿蔔 2根
酵母 4克
栗粉 70克
黃油 100克
奶粉 50克
白糖80克(步驟1)
清水 150ml
無鉛泡打粉 10克
白糖 100克(步驟4)
鹹蛋黃 5粒

步驟
1.將面粉、白糖、酵母、無鉛泡打粉分成相等兩份放入面盆；胡蘿蔔洗凈去皮，取一半清水與胡蘿蔔混合榨成汁，酵母溶於清水、胡蘿蔔中，靜置5分鐘備用。


2. 分別揉成面糰，發酵備用
3. 鹹蛋黃蒸熟（8-10分鐘），碾碎。


4. 蛋黃加入糖、黃油、栗粉、奶粉混合調勻，調入少許胡蘿蔔汁做成餡料
5. 調好的餡料放入冰箱冷藏20分鐘。


6. 面糰發酵至原來的1.5倍到2倍大，呈現蜂窩狀；用手輕輕將面糰擠壓排除氣泡。


7. 搓至面粉柔軟適中，切成若幹小劑子。