1.雞尖：又稱「雞屁股」、「雞臀尖」，指雞屁股上端長尾羽的部位，肉肥嫩。

這個部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬細胞可吞食病菌和病毒，甚至還有致癌物質，但不能分解，因而毒素都會沉澱在臀尖內。

時間一長，雞尖就成了貯存病毒、病菌的大倉庫。



2.雞皮：雞皮儘管美味，但不利身體健康。

一般來說雞皮中的脂肪較多，膽固醇較高，並且雞皮中的汙染物含量較高。