銀耳：比雪梨更適合體寒者養肺

銀耳有“菌中之冠”的美稱。

性平，味甘、淡、無毒。

既是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。

同為白色食物，銀耳性更溫潤，比雪梨更適合體寒或腸胃不好的人，同時又有益氣清腸的作用。

當然，也可與雪梨同燉成銀耳雪梨湯。

山藥：“黏蛋白”的特殊營養

山藥含大量澱粉和蛋白質，還有維生素、脂肪、膽鹼等成分，它還含一種多糖蛋白質的混合物“黏蛋白”，對人體具有特殊的保健作用，補脾養胃、補肺益腎。

每日來碗山藥薏米粥，對男女均有補肺的功能。

白蘿蔔：其中“芥子油”止咳化痰

白蘿蔔含葡萄糖、蔗糖、果糖、維生素C、萊菔甙等。

其中的芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲和止咳化痰的作用。

例如牛奶燉蘿蔔湯就是很好的滋補清肺佳品。

豆漿，營養非常豐富，其中所含的麥氨酸還可防止支氣管炎平滑肌痙攣，從而緩解支氣管炎，減輕肺的負擔。

需要注意的是，豆漿一定要在100℃煮沸後再喝，以防止中毒。

不要空腹喝，不要裝於保溫瓶內，不要一次喝過量，也不要與藥物同服。

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