鬆綿豆漿蒸糕~~蒸籠、電鍋都能做 豆漿蒸蛋糕作法簡單， 只要用蒸籠或電鍋就能輕鬆完成，門檻非常低， 很適合和小朋友一起做喔！《材料A》 糯米粉 20 g 低筋面粉 100 g 糖粉 50 g 泡打粉 5 g 鹽 1 g 全蛋 60 g 無糖豆漿 80 g 椰子油 20 g 《作法》 1.糯米粉＋低筋面粉＋糖粉一起過篩，加入鹽＋泡

豆漿蒸蛋糕作法簡單， 只要用蒸籠或電鍋就能輕鬆完成，門檻非常低， 很適合和小朋友一起做喔！

《材料A》
糯米粉 20 g
低筋面粉 100 g
糖粉 50 g
泡打粉 5 g
鹽 1 g
全蛋 60 g
無糖豆漿 80 g
椰子油 20 g

《作法》
1.糯米粉＋低筋面粉＋糖粉一起過篩，加入鹽＋泡打粉混合均勻。


2.全蛋打散＋1/2無糖豆漿攪拌，倒入作法1拌至無顆粒狀，續入剩餘無糖豆漿＋椰子油攪拌均勻成面糊。


3.取4.5㎝寬慕斯框，放入高3㎝的紙襯，倒入約35g的面糊，依序倒完約9個。






4.備滾水鍋，架上蒸籠或蒸盤，放入作法3以大火蒸3分鐘，再改以中小火蒸3分鐘，蒸熟後立即取出冷卻即可。