兩個星期下來，寶寶已經習慣了幼稚園的生活。

在學校，不比家裡，沒有這麼多零食可以吃，所以寶寶每天下午一回家，我都要先準備點點心給他吃，然後再和我們一起吃晚飯。


以前寶寶在家的時候，點心我一般都是準備糕點類的，現在午飯不在家吃，所以我有時候會給他準備豬肚湯、豬心湯什麼的，好給他補充一點營養。

因為學校的午飯，一來肯定沒在家吃得好，二來老師也沒辦法一個一個的去喂。

所以在家裡吃的兩頓飯，要多注意營養。

工具/原料

• 1 主料：豬肚(一個)
• 2 調料：蔥(二根)、 生薑(一塊)、枸杞(幾粒)、 食鹽(2茶勺)
• 3 廚具：煮鍋

方法/步驟

1. 1

   買來的豬肚，先把表面沖洗乾淨。
   
   

   

2. 2

   翻一面，加入一大勺的澱粉和少許油。
   
   

   

3. 3

   用手不停的抓，慢慢的會有很多粘粘的東西。
   
   

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4. 4

   然後清洗乾淨，如此反覆清洗三遍，直到豬肚上十分的清爽，無粘液為止。
   
   

   

5. 5

   鍋中加入適量水，加入一些生薑片和蔥白段。
   
   

   

6. 6

   把水燒開後下入清洗乾淨的豬肚，煮約10分鐘。
   
   

   

7. 7

   煮好的豬肚，還有一步需要清洗，就是我手拿著的這裡，在煮之前，這看起來是很乾凈的，但煮好以後，就能輕鬆的去除掉上面那層膜了。
   
   

   

8. 8

   最後再次裏裡外外沖洗乾淨。
   
   

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9. 9

   把豬肚切成小塊，然後斜刀切成片放入用來煲湯的鍋中。
   
   

   

10. 10

    加入適量清水和幾片生薑，蓋上蓋子大火燒開，轉中小火慢燉2個小時左右，這時候湯汁奶白，而且有點稠。
    
    

    

11. 11

    加入幾粒枸杞，調入2茶勺的食鹽，再煮約10分鐘。
    
    

    

12. 12

    出鍋前撒入適量蔥段即可。
    
    

    

13. 13

    小竅門：
    ①豬肚一定要清洗得足夠乾淨，這樣做出來的菜味道才會好。
    
    

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    ②在燉的時候，水不要加得太多，因為是小火慢燉，不太浪費水。
    
    萬一煮好後湯多了，也別倒掉，可以用來煮面煮湯等。
    
    
    ③如果是炒肚片的話，就把焯水後清洗乾淨的豬肚整個放入高壓鍋裏煮約20分鐘，然後切成片，即可清炒。
    
    
    ④煲湯的時候，鍋越厚，煲出來的湯也就越甘甜。
    
    
    ⑤雖然有的賣肉的地方會收取適當酬勞幫忙清洗豬肚，但還是建議自己清洗。
    
    

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