主料

牛腩:500克

番茄:適量

做法

番茄燉牛肉是道非常經典的菜，味美湯濃、開胃、爽口。番茄去了皮，切的細細的，慢慢的燉成醬，在加了牛肉一起燉，讓牛肉充分吸收的番茄的味道。番茄醬也在慢慢熬煮的過程中與牛肉相互融合。

冷水放薑片，牛肉，花椒中火煮沸。繼續煮一分鐘撈出瀝幹，蔥打結，薑切片。

壓力鍋把牛肉，蔥結，薑片放入，壓20分鐘。肉撈出，湯過濾。鍋裏放一點點油，小火煸炒蔥薑出香味。放入番茄，牛肉，炒均勻，調入鹽兌入牛肉湯大火收汁。

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