宮保豆腐

材料：豆腐、紅皮花生米、蒜苔、紫天椒、芝麻、糖、香醋、老抽、料酒、澱粉

做法：

豆腐切成丁備用，調料汁調好，蒜苔、紫天椒切粒備好。

麻炒香，花生米用油炸熟，各裝入碟備用。

炒鍋下油燒熱，下豆腐丁炸至金黃瀝油撈出。

另起鍋把調料汁倒入鍋裡。

攪拌燒至粘稠狀倒入炸好的豆腐、蒜苔和紫天椒翻炒2分鐘。

倒入花生米再翻炒均勻，撒上熟芝麻即可盛碟～～～～～

蒜苗辣炒醬香乾

材料：豆干、3蒜苗、蒜、小紅辣椒、黃豆醬、生抽、糖、辣椒醬

做法：

豆干切條、蒜苗切段、蒜切片、小紅辣椒切碎;

鍋中加適量油，大火加熱至五成熱，倒入香乾;

調成小火，煎至想幹白色部分出現金黃色小氣泡，盛出待用;

鍋中再加入適量油，加熱至五成熱，轉小火，加入黃豆醬;

再放入蒜片和小紅辣椒碎;

小火煸炒至油色發紅、香味冒出，加入煎過的香乾;

轉大火，加入生抽和少許白糖，翻炒均勻;

最後倒入蒜苗，迅速翻炒幾下即可。

紅燒蘿蔔

材料：蘿蔔、蔥薑蒜

1.白蘿去皮切成刀塊

2.鍋裡倒入蔥炒香倒入蘿蔔

3.不停的翻炒，然後加入一勺子醬油炒，翻炒至蘿蔔上色

4.在加入兩勺子生抽翻炒

5.炒勻後加入一大碗水大火煮開

6.燉三分鐘後加入鹽接著燉

7..在燉5分鐘，燉至蘿蔔入味加點雞精炒勻