華人做菜用油炒比較多，萬一油鍋起火，你知道該這麼辦嗎？
首先，千萬不能用水！不能用水！不能用水！用水不但不能滅火，反而會使火勢變得更大。

一般有經驗的人，如果手邊有足夠多的蔬菜，丟下去，就可以滅火，原因是把油和空氣隔開了。不過蔬菜的量要大才行。

如果沒有蔬菜，可以用鍋蓋蓋上去，把油和空氣隔開。但是蓋鍋蓋也有講究的。



比如下面這個人，你知道為甚麼第三次的時候他能把火滅掉嗎？
 

其實不管從什麼角度把鍋蓋蓋上去，最重要的是揭開鍋蓋的時候，一定要「慢」！

也就是說，不要一蓋上去，就揭開來看。因為剛蓋上去的時候，火還沒有完全熄滅，馬上打開鍋蓋，就會有大量氧氣補充到鍋裡，火會重新燃燒起來。

正確的方法是關掉瓦斯，等鍋內溫度完全下降後再開鍋蓋。

雖然用什麼形式蓋鍋蓋都可以，但是從上而下蓋鍋蓋卻是很危險的，因為火會從鍋蓋的側面噴出來，容易灼傷人的手。

視頻中第三種方法，從側面把鍋蓋推上去把火壓住，才是最安全的。



學會了嗎？

不過火勢很大的話，最好還是用滅火器。如果火勢無法控制，要立刻報警，當然，希望不要發展到那一步。