主料：

帶皮五花肉500g

輔料：

油適量，生薑適量，料酒適量，冰糖適量，老抽適量，黃酒適量，八角適量，桂皮適量，香葉適量，幹山楂適量

配方：



1.將五花肉洗淨，放入清水中加料酒，浸泡二十分鐘左右。



2.鍋中加入適量清水與薑片燒開，將浸泡好的五花肉放入。



3.煮至變色。



4.撈出後用流水沖洗乾淨。



5.洗淨後的肉切成麻將大小的塊。